Cozonacul cu cacao preparat dupa aceasta reteta este putin diferit de cozonacul clasic. Acesta nu contine drojdie, ci praf de copt, insa creste la fel de frumos. Poate fi decorat cu ciocolata rasa, zahar pudra sau ciocolata topita.
Se prepară rapid, cu praf de copt, dar crește la fel de frumos ca un cozonac clasic, având o textură fină și un gust bogat. Combinația de aluat simplu și aluat cu cacao creează un efect marmorat spectaculos, iar dacă îl decorezi cu ciocolată topită sau zahăr pudră, devine un desert perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente necesare:
- 5 oua, 1.5 cani zahar
- 2.5 cani faina de grau + inca 3 linguri
- 1 cana ulei de floarea soarelui, 1 cana apa minerala
- 3 linguri cacao, 1 lingurita praf de copt
- Zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Pentru inceput separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu mixerul pana obtinem o spuma ferma. Adaugam zaharul treptat si continuam sa amestecam. La final, adaugam galbenusurile, unul cate unul.
Oprim mixerul si adaugam 2.5 cani de faina amestecata cu praf de copt. Amestecam totul cu o spatula sau o lingura de lemn.
Turnam apoi, in fir subtire, uleiul si apa, in timp ce amestecam. Aluatul obtinut il impartim in 2 parti.
Intr-o parte adaugam 3 linguri de faina, iar in cealalta parte adaugam cacao.
Tapetam o tava de cozonac (30 x 11 cm) cu hartie de copt.
Turnam aluatul in tava, alternand aluautul alb cu aluatul inchis la culoare.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si coacem aluatul timp de 60 de minute.
Durata de coacere poate varia in functie de cuptor, asa ca ar fi bine sa verificati cozonacul din cand in cand.
Dupa ce cozonacul s-a copt, se scoate din cuptor si se lasa sa la racit. Se presara cu zahar pudra.
Asa cum am mentionat si la inceput, acest cozonac poate fi decorat cu ciocolata rasa, ciocolata topita, bombonele decorative etc.
Acest cozonac este delicios atât cald, cât și rece! Se poate servi simplu, cu un pahar de lapte, cafea sau ceai, iar pentru un plus de savoare, poți adăuga în compoziția cu cacao nuci, stafide sau bucăți de ciocolată. Dacă vrei un aspect mai elegant, glazurează-l cu ciocolată topită și presară fulgi de migdale sau bombonele decorative.
Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi! 🍽️💛
