Toata lumea iubeste clatitele. Exista o multime de retete pentru clatite, dar aceasta mi se pare cea mai reusita. Iti recomand s-o incerci si tu!
Ingrediente necesare:
- 4 oua, 1/2 lingurita sare
- 1 lingura zahar, 600 ml lapte
- 200 gr faina de grau
- 2 linguri ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Pentru inceput spargem ouale si separam albusurile de galbenusuri. Intr-un bol, batem galbenusurile cu sare si zahar. Turnam jumatate din lapte peste galbenusuri si continuam sa amestecam.
Adaugam apoi faina de grau. Amestecam usor pentru a nu se forma cocoloase. Adaugam treptat laptele ramas si amestecam. Adaugam ulei de floarea soarelui si amestecam bine.
Batem albusurile cu un mixer, pana obtinem o spuma ferma. Adaugam spuma de albusuri in bolul cu galbenusuri. Amestecam. Daca aluatul de clatite este prea moale, mai putem adauga 50 ml de lapte.
Ungem o tigaie cu putin ulei de floarea soarelui si o punem pe aragaz. Cand tigaia se incinge, inecepem sa prajim clatitele. Punem cu ajutorul unui polonic, aluat in tigaie, si prajim clatita pe ambele parti, pana se rumeneste.
Continuam pana terminam tot aluatul. Din ingredientele date ar trebui sa obtinem aproximativ 20 de clatite cu un diametru de 23-24 cm.
Clatitele sunt moi, pufoase, elastice, si nu se rup. Le putem umple cu Nutella, dulceata sau gem. Pofta buna si spor la gatit!
Aceasta reteta simpla poate fi preparata de oricine, asa ca impartaseste-o cu toti prietenii tai. Poate vor dori si ei sa o incerce, deoarece nu este deloc complicata. In plus, clatitele au un gust uimitor de bun.
