Această prăjitură pufoasă cu smântână și stafide este o alegere inspirată pentru momentele în care vrei să impresionezi cu ceva simplu, dar savuros. Combinând textura fină a aluatului cu aroma delicată a lămâii și dulceața discretă a stafidelor, rezultatul este un desert echilibrat, potrivit pentru orice moment de răsfăț. Prepararea este rapidă, cu pași clari și ingrediente accesibile, ceea ce o face ideală pentru o după-amiază liniștită sau o întâlnire cu prietenele la ceai.
Cu un aspect rustic și un gust ce aduce aminte de deserturile copilăriei, această prăjitură îmbină armonios untul topit, smântâna catifelată și parfumul subtil de rom. Fiecare felie devine o invitație la relaxare și bucurie, mai ales când este servită alături de o ceașcă de ceai aromat. Este un dulce ce cucerește prin simplitate și finețe, perfect de savurat alături de oameni dragi.
Ingrediente necesare:
- 100 g făină
- 50 g unt
- 125 ml smântână
- 100 g zahăr
- 2 ouă
- 1 lingură de stafide
- 1/2 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- coaja și zeama de la o jumătate de lămâie
- esență de rom
- un praf sare
Mod de preparare:
1. Se pun stafidele la înmuiat în apă cu esență de rom. Se preîncălzește cuptorul la 180 grade Celsius și se tapetează o formă de chec cu hârtie pentru copt.
2. Se separă ouăle. Se bate albușul împreună cu un praf de sare, până se întărește. Se adaugă zahărul, zahărul vanilat și zeama de lămâie. Se bate din nou până devine tare. Se adaugă gălbenușurile, smântâna, coaja de lămâie, untul topit și stafidele date prin puțină făină.
3. Se cerne deasupra făina, împreuna cu praf de copt, și se incorporează ușor, prin răsturnare. Se dă la cuptor pentru 40 minute. Se scoate și se servește rece, pudrat cu zahăr.
Să îl savurați cu drag! Poftă bună!
Rețetă preluată cu acord expres, de pe blogul 3SistersCooking
