Drob de ciupercuțe de post – un preparat care surprinde prin gust și textură, chiar dacă nu conține carne! Este atât de sățios și aromat, încât poate concura cu succes cu varianta tradițională. Ideal pentru mesele de sărbătoare din post, dar și pentru oricând vrei o alternativă sănătoasă și gustoasă.
Ciupercile, legumele și verdețurile se combină armonios într-un drob fraged, consistent și ușor de porționat. Este excelent servit rece, ca aperitiv, sau chiar cald, alături de o salată de sezon. O rețetă practică, accesibilă și plină de gust – fără ou, fără lactate, dar cu multă savoare!
Ingrediente:
- 500 g ciuperci
- 3 cepe
- 2 căței de usturoi
- pătrunjel
- 2 linguri făină
- 1/2 cu de legume
- sare, piper, ulei
Mod de preparare:
1. Într-o tigaie încinsă cu ulei, adăugăm ciupercil tăiate mărunt.
2. Gătim la foc mic câteva minute, pe urmă adăugăm ceapa tăiată cubulețe.
3. Amestecăm bine, pe urmă condimentăm cu sare, piper și usturoi.
4. Luăm tigaia de pe foc, adăugăm făina și amestecăm bine.
5. Turnăm compoziția într-o tavă de copt, tapetată cu făină.
6. Coacem la temperatura de 150 de grade, timp de 30 de minute.
Drob-ul de ciuperci este ușor de pregătit, iar consistența lui rămâne perfectă chiar și după ce s-a răcit. Se păstrează bine la frigider și este minunat pentru pachețelul de a doua zi.
Sfat: pentru un plus de culoare și textură, poți adăuga în compoziție morcov ras sau ardei roșu tăiat cubulețe. Vă dorim să aveți un post cu bucurii, sănătate și mese pline de iubire!
Poftă bună! 🌱🍄🥖
🍄 Călește ciupercile până scade bine lichidul – ajută la o textură mai fermă.
🌶️ Adaugă puțin ardei roșu sau morcov ras pentru culoare și un gust mai bogat.
🌿 Presară puțin pesmet deasupra înainte de coacere – vei obține o crustă ușor crocantă.
