Această tocană consistentă cu hrișcă și carne conservată este un preparat delicios, perfect pentru zilele reci sau pentru mesele în familie. Cu un gust bogat și o textură perfecta, combinația de legume, hrișcă și carne este sățioasă, nutritivă și extrem de gustoasă. Totul se prepară într-un singur ceaun, fără complicații, dar cu rezultate demne de lins farfuria.
Hrișca adaugă un plus de consistență și un gust ușor de nucă, în timp ce legumele călite cu roșii dau un sos aromat, colorat și natural dulce. Tushonka, cu toată savoarea ei, oferă acel gust de casă, bogat în umami, care face ca această tocană să fie preferata celor mari și mici.
Ai nevoie de:
- 6-8 cartofi
- câte 2 cepe și morcovi
- 4 roșii
- 2 conserve de carne
- 300 g hrișcă
- 3-3,5 l apă
- condimente, verdeață
Mod de preparare:
Toacă ceapa, dă morcovii pe răzătoare și rade în același mod roșiile curățate. Topește grăsimea din conserva de carne într-un ceaun, călește ceapa și morcovul, adaugă roșiile și mai prăjește câteva minute. Pune această compoziție deoparte.
În același ceaun, adaugă cartofii tăiați și hrișca spălată. Toarnă apa, adu la fierbere și lasă să fiarbă 15 minute. Adaugă conserva de carne, compoziția călită, sare și condimente, mai fierbe supa încă 10-15 minute și adaugă verdeață după gust.
Tocănița cu hrișcă este o rețetă simplă, dar plină de gust, care îmbină perfect economia de timp cu savoarea autentică. Ideală pentru mesele de prânz sau cină, este un fel complet care nu are nevoie de nimic în plus.
O poți servi cu pâine de casă, ardei iute sau murături, pentru un contrast gustos și tradițional.
