Castravetii murati pregatiti dupa aceasta reteta sunt foarte deliciosi. Eu ii prepar asa in fiecare an si toate borcanele se consuma imediat. Reteta nu este deloc complicata. Incearc-o si tu!
Ingrediente necesare pentru castraveti murati:
- 2 kg castraveti, 2 litri apa
- 2 linguri sare grunjoasa, 1 capatana de usturoi
- 1 crenguta de marar, 1 radacina de hrean
- 3 frunze de coacaz negru, 1 frunza de dafin
- 1 lingurita boabe de mustar, 2 boabe cuisoare
Mod de preparare:
Spala bine castravetii, clateste-i in 2-3 ape reci si apoi lasa-i sa se usuce. Pune apa la fiert, adauga sare grunjoasa si amesteca bine. Lasa saramura sa se raceasca. Taie fiecare catel de usturoi in jumatate (in coaja).
Pune pe fundul fiecarui borcan cate jumatate de crenguta de marar, apoi aranjeaza castravetii in borcan, inghesuiti, alternand cu mirodenii: usturoi, hrean, frunze de coacaz negru.
La final, adauga cate o frunza de dafin, boabe de mustar si cuisoare. Toarna saramura rece deasupra, astfel incat toti castravetii sa fie acoperiti cu apa. Acopera borcanele cu o farfurie.
Infasoara borcanele in prosoape de bucatarie si pune-le intr-un loc cald si intunecat. Lasa-le acolo 2-3 zile. Dupa 2-3 zile, castravetii sunt gata si pot fi mancati. Cu toate acestea, cu fiecare zi care trece, gustul castravetilor va fi din ce in ce mai intens si „se vor transforma in castraveti murati”.
Castravetii murati pregatiti dupa aceasta reteta sunt fermi si crocanti. Trebuie neaparat sa-i incerci. Cu siguranta vor fi pe placul tau! Pofta buna si spor la gatit! Daca esti multumita de rezultatul obtinut, impartaseste aceasta reteta cu prietenii tai.
