Probabil că tuturor ni se întâmplă din când în când să fierbem prea multă paste pentru prânz. Eu am o soluție simplă ca să nu aruncăm resturile. Folosesc această rețetă de chiftele din paste atunci când exagerez cu cantitatea de spaghetti și rămân cu ele în frigider.
Aceste chiftele sunt grozave pentru că poți adăuga în ele aproape orice ai la îndemână: șuncă, cârnați, chiar și carne fiartă din supă sau legumele preferate. Chiftelele din paste sunt un preparat gustos și foarte economic, care poate fi adaptat de fiecare dată când îl pregătești. Poate aveți și voi paste rămase în frigider și o să încercați această rețetă?
Cantitate: aproximativ 17 bucăți
Ingrediente:
- paste fierte (spaghetti sau altele – aproximativ 300 g paste uscate)
- 200 g șuncă preferată
- 150 g cașcaval ras
- 150 g mozzarella rasă
- 1 ardei gras roșu mic
- 1/2 conservă de porumb
- 1 legătură ceapă verde
- 2 – 3 ouă
- 3 linguri de făină
- sare și piper
- pesmet pentru crustă
- ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
1. Tăiem pastele fierte în bucăți mai mici. Șunca și ardeiul le tăiem cubulețe. Ceapa verde o tocăm mărunt. Într-un bol, punem pastele, șunca, ardeiul, ceapa, cașcavalul, mozzarella și porumbul scurs.
2. Adăugăm ouăle și făina. Condimentăm cu sare și piper după gust. Amestecăm bine compoziția.
3. Formăm chiftele din amestecul obținut și le tăvălim prin pesmet. Încălzim uleiul și prăjim chiftelele pe ambele părți până devin aurii.
Poftă bună!
🧊 Dacă pastele au stat în frigider, lasă-le 10 – 15 minute la temperatura camerei înainte de a le folosi.
🧄 Poți adăuga usturoi tocat fin sau verdeață pentru un plus de savoare.
🔥 Vrei o variantă mai sănătoasă? Coace-le în cuptor, la 200°C, timp de 25 – 30 de minute, până se rumenesc.
Chiftelele din paste sunt o idee practică și gustoasă pentru a evita risipa. Copiii le adoră, mai ales cu un sos de iaurt sau ketchup. Cu siguranță le vei prepara din nou și din nou!
