Prăjitură cu biscuiți, brânză de vaci și cremă de căpșuni – Cu adevărat un deliciu!

Cheesecake-ul cu capsuni este preferatul sotului meu. L-am pregatit chiar saptamana trecuta cand ne-au venit prietenii in vizita. Toata lumea a fost incantata de gustul delicios al acestui cheesecake.

Ingrediente pentru umplutura de branza:

Chiftele de dovlecei – gata în 30 de minute – rețetă de post

• 1 kg branza de vaci semi-degresata
• 250 ml smantana dulce pentru frisca (30%)
• 180 gr iaurt natural, 5 linguri zahar pudra
• 2 lingurite zahar vanilat, 6 linguri apa
• Cateva picaturi aroma de vanilie, 4 linguri gelatina

Ingrediente pentru crema cu capsuni:

• 500 ml smantana lichida pentru frisca (30%)
• 1 jeleu de capsuni, 1 lingurita gelatina
• 100 ml apa
• 300 gr capsuni

In plus:

• 250 biscuiti cu cacao
• 150 gr biscuiti simpli
• 200 gr capsuni
• 2 jeleuri de capsuni
• 3 linguri fulgi de cocos

Mod de preparare:

Pune branza de vaci intr-un bol. Adauga apoi smantana lichida, iaurtul simplu, zaharul pudra, zaharul vanilat si cateva picaturi esenta de vanilie. Amesteca bine.Dizolva gelatina in apa fierbinte si amesteca bine. Toarna gelatina usor racita in bolul cu branza si amesteca totul cu un blender.

Prăjitură pufoasă de post cu nucă de cocos

Tapeteaza o tava dreptunghiulara (25 x 36 cm) cu hartie de copt. Pune un strat de biscuiti cu cacao pe fundul tavii. Toarna apoi crema de branza si acoper-o cu un nou strat de biscuiti de cacao.Pune tava la frigider pentru aproximativ 15 minute. Dizolva jeleul de capsuni impreuna cu gelatina in apa fierbinte. Amesteca bine.

Spala capsunele, lasa-le sa se usuce, apoi paseaza-le cu un blender. Bate smantana dulce cu mixerul pana se intareste, adauga capsunile si jeleul racit.Amesteca totul impreuna si cand incepe sa se intareasca, toarna-l peste biscuitii cu cacao.

Dupa aproximativ 5 minute, intinde un strat de biscuiti simpli deasupra si pune tava la frigider pentru aproximativ 15 minute.

Dizolva cele 2 jeleuri de capsuni in 800 ml apa fierbinte si amesteca bine. Spala capsunile, lasa-le sa se usuce, apoi pune-le peste stratul de biscuiti simpli.

Toarna jeleul peste capsuni. Presara desaupra fulgii de nuca de cocos.Pune cheesecake-ul la frigide pentru cateva ore. De preferat ar fi sa lasi prajitura la frigider o noapte intreaga.

A doua zi o poti taia si servi impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!

Cele mai gustoase gogoși cu gem: rețeta bunicii, testată și aprobată de toată familia

Prăjitură divină cu cireșe sau vișine. Nemaipomenit de bună și moale

Prăjitură cu cocos și frișcă – Atât de bună încât nu rămâne nici măcar o felie

Prăjitură cu budincă de vanilie și glazură de ciocolată – rețetă sigură pentru cel mai cremos desert

Prăjitura de 10 minute: fără coacere, cu ingrediente simple

Prăjitura Iceberg – fără coacere, cu budincă, frișcă și biscuiți