Această tartă cu pește și ciuperci este un preparat sățios, potrivit atunci când vrei o masă completă și gustoasă, dar fără să petreci ore întregi în bucătărie.
Aluatul fraged se îmbină perfect cu umplutura cremoasă, iar combinația de macrou, ciuperci și cașcaval oferă un echilibru plăcut între arome. Este genul de rețetă care poate fi pregătită atât pentru un prânz de familie, cât și pentru o cină ușoară.
Un alt avantaj este că ingredientele sunt simple și accesibile, dar rezultatul arată spectaculos. Tarta se feliază frumos și poate fi servită alături de o salată verde sau câteva legume crude.
Este o idee excelentă pentru a aduce ceva nou în meniul săptămânal, mai ales dacă îți place peștele.
Ingrediente pentru aluat
- 400 g faina
- 150 ml ulei
- 100 ml lapte
- 1 plic praf de copt
- 1 lingurita bicarbonat
- chimen, sare
Se amesteca toate ingredientele pentru aluat si se framanta. Se pune aluatul intr-o folie si se da la frigider pentru o jumatate de ora. Intre timp curatam, taiem si calim ceapa si ciupercile. Dupa ce le-am calit le lasam sa se racoreasca.
Dupa o jumatate de ora scoatem aluatul si intindem doua foi subtiri. Asezam intr-o tava de tarta, de 25 cm, prima foaie.
Ingrediente pentru compozitie
- 1 conserva macrou ( 400g )
- 2 linguri smantana
- 150 g cascaval
- 200 g ciuperci
- 1 ceapa
- marar si patrunjel verde
Peste ea punem ceapa si ciupercile, amestecate cu 2 linguri de smantana si verdeata dupa gust. Condimentam cu sare si piper.
Adaugam pestele taiat marunt, peste care punem cascavalul, dat prin razatoarea cu ochiuri mari. Punem a doua foaie in care am facut niste gauri circulare.
Dam la cuptorul incins, pentru circa 20 – 30 minute.
Pofta buna!
✅ Folosește pește din conservă în suc propriu, nu în ulei, pentru o umplutură mai ușoară.
✅ Dacă vrei un plus de aromă, adaugă puțin usturoi tocat în timpul călirii ciupercilor.
✅ Lasă tarta să se răcească 10 minute înainte de a o tăia, ca să nu se destrame feliile.
