Daca sunteti o impatimita a dulciurior cu siguranta ati auzit de bezele din bezea elvetiana. In caz contrar, ati ajuns exact la reteta care trebuie. Tot ce trebuie sa faceti este sa cititi cu atentie si sa respectati ingredientele, restul vine de la sine.
Bezelele de casă sunt un desert clasic, ușor de făcut și mereu apreciat pentru textura lor crocanță la exterior și pufoasă în interior. În această rețetă simplă, bazată pe bezeaua elvețiană, vei descoperi cum să obții bezele elegante, în formă de trandafiri, perfecte pentru ocazii speciale sau doar pentru a-ți îndulci ziua.
Prepararea lor nu necesită tehnici complicate, ci doar puțină răbdare și atenție la detalii. Colorantul alimentar adaugă un plus de farmec, oferindu-ți posibilitatea să creezi bezele pastelate, festive sau tematice, după bunul plac. Sunt ideale pentru platouri de prăjituri, dar și ca mic cadou dulce, ambalat cu grijă.
Ingrediente pentru 14 trandafiri.
- albusul de la 4 – 5 oua
- 200 grame de zahar
- 1 lingura de zeama de lamaie si colorant alimentar, alegeti culoarea in functie de de ce culoare doriti sa fie trandafirii.
Mod de preparare:
1. Puneti albusurile si zaharul pe bain marie, si amestecati in mod continu pana cand observati ca zaharul se topeste de tot.
2. Apoi adaugati zeama de lamaie, si turnati totul in bolul mixerului si mixati energic pana cand bolul se raceste ,si obtineti bezeaua.
3. Aveti grija ca bolul sa fie foarte cald inainte sa puneti compozitia in el.
4. Mixati timp de aproximativ 10 minute si puneti ce colorant doriti, dupa bunul plac.
5. Pentru un plus de culoare puteti imparti compozitia in 2 sau chiar 3 si sa folositi culori diferite de colorant si veti obtine trandafirasi multicolori.
6. Pentru un aspect placut folosit duza D2 si cu putina indemanare formati trandafiri direct in tava tapetata cu hartie de copt, apoi puneti totul la cuptorul preincalzit la 100 de grade timp de o ora.
Veti fi cu siguranta uimita de rezultatul obtinut dar si de gustul lor apetisant.
Rezultatul final este spectaculos: bezele ușoare ca aerul, cu un aspect delicat și un gust subtil, vanilat și ușor acrișor de la lămâie. Dacă le păstrezi într-un recipient ermetic, se mențin proaspete și crocante mai multe zile.
Sfat de servire: Folosește-le pentru a decora torturi sau savurează-le alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Sunt perfecte și pentru platouri festive sau ca gustare dulce de după-amiază.
Poftă bună! Bucură-te de deserturi fine făcute cu drag în propria bucătărie! Să aveți sănătate, bucurii și multe momente dulci alături de cei dragi!
