Este foarte usor sa pui dovlecei la otet pentru iarna. Urmand aceasta reteta simpla, fara sterilizare, vei reusi sa-ti pregatesti borcanele cu dovlecei, fara sa depui prea mult efort.
Ingrediente pentru un borcan de 1 litru:
- Dovlecei, 1 lingura seminte de mustar
- 1 crenguta de marar, 3 boabe de piper negru
- 2 catei de usturoi, 2 frunze de coacaz si cires
- 500 ml apa, 45 gr zahar
- Jumatate lingura sare grunjoasa, 2 linguri otet
Mod de preparare:
Pe fundul unui borcan steril punem frunze de cocaz si cires spalate, o crenguta de marar, seminte de mustar, boabe de piper negru si 2 catei de usturoi.
Taiem dovleceii in bucati mari. Asezam bucatile de dolecei in borcan peste condimentele puse anterior. Turnam apa clocotita peste dovlecei si asteptam 20 de minute.
Dupa 20 de minute, turnam lichidul din borcan intr-o cratita. Adaugam sare grunjoasa si zahar. Dupa ce fierbe apa, adaugam otetul. Turnam marinada in borcanul cu dovlecei.
Infiletam bine capacul. Intoarcem borcanul cu gura in jos (ne asiguram ca nu curge), il acoperim cu o patura sau un prosop gros si il lasam sa se raceasca complet.
Dupa ce borcanul cu dovlecei s-a racit, il depozitam intr-un loc intunecat si racoros, de preferat intr-o pivnita sau intr-o camara. Dovleceii murati dupa aceasta reteta sunt foarte gustosi iarna.
Pentru ca aceasta reteta este usor de preparat, multe gospodine apeleaza la ea atunci cand vor sa-si pregateasca borcanele cu dovlecei pentru iarna. Iti recomand sa o incerci si tu. Cu siguranta vei fi incantat de rezultat. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
