Ciupercile champignon în sos de smântână cu usturoi și cimbru sunt o adevărată delicatesă pentru iubitorii de gusturi fine și echilibrate. Textura lor moale și fragedă este completată de un sos cremos și aromat, unde usturoiul și cimbrul joacă roluri esențiale în definirea aromei. Este o rețetă rapidă, simplă și extrem de versatilă, perfectă atât ca fel principal, cât și ca garnitură.
Preparatul capătă un plus de savoare dacă alegi să adaugi cașcavalul la final – acesta se topește frumos peste ciuperci și creează o crustă aurie, apetisantă. Fie că le servești alături de carne sau cu o felie de pâine proaspătă, ciupercile în sos de smântână rămân o alegere gustoasă și reconfortantă.
Ciuperci champignon, în sos de smântână (cu usturoi și cimbru) – Moi, fragede și suculente
Ingrediente:
- 200 g ciuperci champignon
- 2 linguri de unt
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 1-2 crenguțe de cimbru
- 1 pahar de smântână pentru gătit
- sare, după gust
- piper negru (măcinat), după gust
- 70g cașcaval tare
Spălați ciupercile și uscați-le cu un prosop de hârtie. Puneți-le în tavă, apoi puneți sare, piper, adăugați bucățile de unt și turnați deasupra ulei de măsline.
Turnați ciupercile în sos și coaceți-le la 180 de grade, aproximativ jumătate de oră. Scoateți tava, presărați cașcaval deasupra și gătiți încă 5 minute. Dacă nu doriți cașcaval, puteți să nu-l adăugați, oricum va fi gustos…
Serviți la masă ca fel principal sau ca și garnitură pentru friptură.
Un fel de mâncare care îmbină simplitatea cu rafinamentul, ideal pentru o cină rapidă sau un prânz sățios. Se potrivește excelent și cu paste sau piure de cartofi, dacă vrei să transformi preparatul într-un meniu complet.
Poftă bună și multă sănătate în farfurii și-n suflet!
