Prajitura rapida cu prune are un gust grozav. Eu o prepar frecvent după o reteta usoara, primită de la soacra mea. Am explicat reteta pas cu pas în randurile de mai jos. Nu este deloc complicata!
Ingrediente pentru aluat:
- 380 gr faina de grau, 200 gr zahar
- 1 linguriță zahăr vanilat, 1 linguriță praf de copt
- Un varf de sare, 230 gr unt rece
- 1 ou
Alte ingrediente:
- 700 gr prune
- 2 linguri rom, 1 lingură făină de cartofi
- Zahar pudra (pentru decor)
Mod de preparare:
Mai intai, încălzim cuptorul la 190 grade, cu funcția de încălzire sus-jos și tapetam o tava dreptunghiulara (28 x 24 cm sau 20 x 30 cm) cu hartie de copt.
Spalam prunele, le tăiem în jumătate și le scoatem samburii. Tăiem apoi prunele în sferturi și le punem într-un castron. Adaugam faina de cartofi și rom și amestecăm cu o lingură.
Pregatim aluatul. Adaugam zahărul, zahărul vanilat, sarea și praful de copt în bolul cu făină. Amestecăm ușor cu o lingură.
Adaugam și untul rece tăiat în bucăți. Adaugam apoi oul și framantam aluatul cu mâinile sau cu un mixer cu carlige pentru framantat.
Împărțim aluatul obtinut din doua parti egale. Punem o parte din aluat in tava și așezăm prunele deasupra, cu coaja în jos. Faramitam aluatul rămas și îl presaram peste prune.
Bagam tava in cuptorul preincalzit si coacem prajitura timp de aproximativ 45-50 de minute, la cel mai jos nivel al cuptorului.
După ce scoatem prajitura din cuptor, o lăsăm sa se raceasca complet. Presaram zahăr pudra înainte de servire. Pofta buna și spor la gătit!
