Această reinterpretare a prăjiturii Snickers este un adevărat deliciu! Combinația dintre blatul pufos de cacao, stratul crocant cu nuci și crema fină de vanilie transformă desertul clasic într-o variantă și mai rafinată și savuroasă.
Este genul de prăjitură care se potrivește perfect la o masă festivă, dar care va fi la fel de apreciată și într-o zi obișnuită, când vrei să le oferi celor dragi un moment dulce.
Ingrediente pentru blatul de cacao:
- 8 oua, 150 gr zahar
- 250 gr faina de grau, 2 linguri cacao
- 2 linguri apa, 1 lingurita praf de copt
- Rom (pentru insiropat blatul)
Pregatim prima oara blatul de cacao. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile pana obtinem o spuma ferma.
Adaugam treptat zaharul si continuam sa batem. Adaugam apoi galbenusurile, unul cate unul, apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacaoa.
La final, adaugam 2 linguri de apa. Punem aluatul intr-o tava dreptunghiulara, tapetata cu hartie de copt.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 175 grade si coacem aluatul timp de aproximativ 25-30 de minute.
Ingrediente pentru blatul de nuci:
- 5 albusuri, 250 gr nuci
- 150 gr zahar, 1 lingura faina de grau
- 1 lingura faina de cartofi, 1 lingurita miere de albine
- 1 lingurita praf de copt
Pregatim apoi blatul de nuci. Tocam nucile printr-o masina de tocat carne sau printr-un blender. Batem albusurile pana obtinem o spuma ferma.
Adaugam apoi zaharul si ingredientele ramase (faina de grau, faina de cartofi, praf de copt, nuci, miere de albine).
Turnam aluatul intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 175 grade si coacem aluatul timp de aproximativ 25 de minute.
Blatul se va micsora putin si va fi putin mai mic decat blatul de cacao.
Ingrediente pentru crema:
- 500 ml lapte, 5 galbenusuri
- 6 linguri amidon
- 100 gr zahar, 2 linguri zahar vanilat
- 200 gr unt
Pentru a prepara crema, punem la fiert intr-o cratita 400 ml lapte si 2 linguri de zahar vanilat. In laptele ramasa adaugam galbenusurile, amidonul. Fierbem budinca pana se ingroasa apoi o lasam sa se raceasca.
Taiem blatul de cacao in doua. Insiropam cele doua blaturi cu rom.
Batem untul cu zahar pana devine pufos. Adaugam budinca racita in unt si amestecam. Peste primul blat de cacao punem jumatate din crema de budinca.
Acoperim cu blatul de nuci si turnam deasupra crema ramasa. Adaugam cel de-al doilea blat de cacao si punem prajitura la frigider.
O lasam sa se raceasca timp de cel putin 4 ore. Inainte de servire, putem presara zahar pudra deasupra.
Pofta buna si spor la gatit!
