Ingrediente:
- 1-2 kg carne de vită
- 7 căței de usturoi
- 2 morcovi
- 1/2 lingură sos de soia
- 1/2 linguriță piper negru
- sare
Mod de preparare:
- Pentru început, condimentăm carnea de vită cu sare și piper. Într-un bol separat, zdrobim 3 căței de usturoi și îî amestecăm cu sosul de soia până obținem o pastă omogenă.
- Cu ajutorul unei pensule, tapetăm carnea pe toate părțile, pe urmă o punem la frigider pentru 1-2 ore.
- Curățăm morcovii și îi tăiem fâșii. Scoatem carnea din frigider și cu ajutorul unui cuțit, facem câteva tăieturi în care vom așeza cățeii de usturoi și bucățile de morcov.
- Înfășurăm carnea în folie de aluminiu și o așezăm într-o tavă. Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 220 de grade Celsius, timp de 120 de minute. După acest interval îndepărtăm folia de aluminiu și mai coacem încă 20 de minute.
- După ce s-a copt, scoatem carnea din tavă și o lăsăm la răcit 60 de minute. În acest timp pregătim sosul / garnitura.
- Într-un bol separat, curățăm un măr de semințe și îl tăiem cubulețe. Pe urmă, îl adăugăm într-o tigaie încinsă cu ulei, alături de o ceapă tocată mărunt. Prăjim la foc mic până se rumenesc frumos.
- de lămâie, o lingură de făină și un pahar de apă. Condimentăm cu sare și piper, pe urmă fierbem la foc mic până obținem o garnitură densă.
- După ce s-a răcit, se așează carnea pe un platou alături de sosul pregătit anterior. Se servește alături de cei dragi!
Să aveți poftă!
