Această rețetă de ciuperci pane este una dintre cele mai iubite din bucătăria mea – simplă, rapidă și cu un rezultat mereu delicios. Le pregătesc ori de câte ori am poftă de ceva crocant, ușor și sățios, fără prea mult efort. Se potrivesc perfect atât ca aperitiv, cât și ca garnitură lângă un fel principal.
Textura crocantă la exterior și miezul suculent fac din aceste ciuperci o adevărată plăcere de savurat. Cu o crustă aurie și arome bine echilibrate de usturoi și sos de soia, sunt pe placul tuturor – chiar și al celor care nu sunt fani ai ciupercilor. Le recomand cu drag!
Ingrediente necesare
- 600 g ciuperci
- 6 linguri pesmeți
- 6 linguri făină
- 4 căței de usturoi
- 2 linguri sos soia
- sare, piper, ulei
Mod de preparare:
1. Într-un bol, adăugăm sosul de soia și făina. Amestecăm foarte bine până la omogenizare. Adăugăm usturoiul, apa, sarea și piperul. Amestecăm până obținem un aluat fin și omogen.
2. Cu ajutorul unui cuțit, curățăm ciupercile. Le dăm prin aluatul pregătit anterior, pe urmă prin pesmeți. Prăjim ciupercile într-o tigaie încinsă cu ulei, pe ambele părți, până se rumenesc frumos.
Când sunt gata, le scoatem pe un prosop de bucătărie și îndepărtăm surplusul de ulei.
Au ieșit crocante și delicioase!
Să le savurați cu drag – Poftă mare!
Sfaturi utile:
Folosește ciuperci champignon mai mici – se gătesc uniform, au un gust delicat și sunt mai ușor de porționat sau de servit.
Lasă ciupercile la scurs pe un prosop de hârtie după ce le speli, pentru a evita excesul de apă care ar putea subția aluatul și îngreuna prăjirea.
Pentru un plus de aromă, poți adăuga în aluat și puțin cimbru uscat sau boia afumată – gustul va fi și mai bogat și apetisant.
