Aceste rulouri sunt o explozie de culoare și gust, perfecte pentru cine festive sau mese de weekend în familie. Umplutura este gustoasă și variată, cu bacon, șuncă, salam, cașcaval topit și legume crocante, totul învelit în piept fraged de pui și crustă aurie de pesmet. Fiecare rulou e o surpriză, cu arome care se completează armonios într-un preparat care arată spectaculos în farfurie.
Sunt ideale de servit calde, alături de o salată proaspătă sau garnituri simple precum piureul de cartofi. Textura crocantă la exterior și miezul suculent le transformă în vedeta oricărei mese. Un preparat care arată complicat, dar este ușor de pregătit și foarte delicios!
Ingrediente pentru rulouri:
- 2 piepți mari de pui
- 4 lingurițe muștar
- 2 felii groase de șuncă
- 2 felii groase de bacon
- 2 felii groase de cașcaval
- 4 felii de salam
- 1 castravecior murat
- 1 roșie mică
- câteva cepe perlate
- câteva frunze de spanac proaspăt
- 1 ou
- pesmet
- sare
- piper
Mod de preparare:
1. Se taie șunca, brânza, baconul, roșia și castravetele în bastonașe și se așază pe o farfurie împreună cu salamul, frunzele de spanac și cepele – pentru comoditate. Se bate oul și se condimentează cu sare și piper.
2. Pieptul de pui se taie în 4 porții și se bate ușor cu ciocanul de carne.
3. Fiecare bucată se unge cu o linguriță de muștar.
4. Se așază ingredientele de umplutură așa cum se vede în imagine:
5. Rulăm fileul de pui ca pe o ruladă și îl strângem ușor în mâini. Dacă se desface, putem folosi scobitori pentru fixare (se scot înainte de a da prin pesmet).
6. Fiecare rulou se trece prin oul condimentat, apoi prin pesmet.
7. Se prăjesc 3 – 4 minute pe fiecare parte, începând cu partea unde este „lipitura” ruloului.
Poftă bună!
🔪 Folosește un cuțit ascuțit pentru a tăia pieptul de pui uniform – rularea va fi mai ușoară.
🧂 Nu încărca prea mult umplutura – se va rula mai bine și nu va curge la prăjit.
🔥 Prăjește rulourile cu partea de închidere în jos mai întâi – astfel își păstrează forma compactă.
Preparatul este ideal pentru a impresiona, fără a petrece ore întregi în bucătărie. Se servesc frumos tăiate în secțiuni, pentru a evidenția mozaicul colorat din interior. Perfecte pentru mese în familie sau ca aperitiv cald la ocazii speciale!
