Melcișori cu măr – Un preparat pufos și gustos

Ingrediente necesare

Pentru aluat:

• 500 g făină
• 250 ml lapte
• 70 g unt
• 70 g zahăr
• 5 g drojdie presată
• sare

Pentru umplutură:

• 60 g stafide
• 80 g migdale
• 150 g gem
• 500 g mere
• 2-3 linguri suc de lămâie

Cum se prepară?

• Pregătim aluatul.
• Turnăm într-o oală laptele, adăugăm untul şi punem la foc mic.
• Adăugăm drojdia mărunţită, sarea şi zahărul.
• Amestecăm până se topesc ingredientele.
• Adăugăm făina în cantităţi mici amestecând bine.
• Aluatul trebuie să iasă moale şi nelipicios.
• Acoperim aluatul cu o folie alimentară şi îl lăsăm la crescut.
• Pregătim umplutura.
• Curăţăm merele şi le tăiem cubuleţe.
• Adăugăm 2 linguriţe de suc de lămâie.
• Adăugăm migdalele, stafidele şi gemul.
• Amestecăm bine.
• Aluatul este gata după ce și-a mărit volumul de 2 ori.
• Întindem aluatul într-un dreptunghi.
• Pe aluatul întins, repartizăm uniform umplutura.
• Împărţim aluatul în 4 fâşii egale.
• Formăm din prima fâşie o ruladă şi o punem în mijlocul formei de copt.
• Procedăm la fel cu restul ruladelor.
• Se coace la temperatura de 170 grade, timp de 50 minute.
• După 50 minute, tapetăm plăcinta cu gem şi o punem iarăşi în cuptor pentru 10 minute.

Poftă bună!