Această ruladă delicioasă cu mere și migdale este perfectă pentru orice moment al zilei, fie că o servești la micul dejun sau ca desert. Combinația de mere aromate, stafide dulci și migdale crocante, învelite într-un aluat moale și pufos, va cuceri orice iubitor de dulciuri.
Gemul adăugat la final adaugă o notă suplimentară de savoare, iar textura delicată te va face să vrei mai mult. Urmează acești pași simpli și vei obține o ruladă irezistibilă, perfectă pentru a înfrumuseța orice masă.
Pentru aluat:
- 500 g făină
- 250 ml lapte
- 70 g unt
- 70 g zahăr
- 5 g drojdie presată
- sare
Pentru umplutură:
- 60 g stafide
- 80 g migdale
- 150 g gem
- 500 g mere
- 2-3 linguri suc de lămâie
Cum se prepară?
Pregătim aluatul.
Turnăm într-o oală laptele, adăugăm untul şi punem la foc mic.
Adăugăm drojdia mărunţită, sarea şi zahărul. Amestecăm până se topesc ingredientele.
Adăugăm făina în cantităţi mici amestecând bine. Aluatul trebuie să iasă moale şi nelipicios. Acoperim aluatul cu o folie alimentară şi îl lăsăm la crescut. Pregătim umplutura.
Curăţăm merele şi le tăiem cubuleţe.
Adăugăm 2 linguriţe de suc de lămâie. Adăugăm migdalele, stafidele şi gemul. Amestecăm bine.
Aluatul este gata după ce și-a mărit volumul de 2 ori. Întindem aluatul într-un dreptunghi. Pe aluatul întins, repartizăm uniform umplutura.
Împărţim aluatul în 4 fâşii egale. Formăm din prima fâşie o ruladă şi o punem în mijlocul formei de copt. Procedăm la fel cu restul ruladelor.
Se coace la temperatura de 170 grade, timp de 50 minute. După 50 minute, ungem plăcinta cu gem şi o punem iarăşi în cuptor pentru 10 minute.
Poftă bună!
