Deserturile cu mere au mereu un farmec aparte, iar atunci când le combini cu budincă și aluat foietaj, obții o prăjitură care se pregătește rapid și are un rezultat spectaculos.
Straturile simple – aluat, pișcoturi, mere și cremă de vanilie – se completează frumos și dau un desert cu textură variată.
Este genul de prăjitură pe care o poți pregăti atunci când vrei ceva dulce fără să petreci ore întregi în bucătărie. Se servește ușor, arată bine și se potrivește la fel de bine la cafeaua de dimineață sau ca desert după prânz.
Ingrediente necesare:
- 2 foi aluat foietaj, 240 gr piscoturi
- 1 kg mere rase
- 1 pliculet zahar cu scortisoara, 1 lingurita suc de lamaie
- 9 linguri zahar, 1.2 litri lapte
- 3 plicuri budinca de vanilie, 1 ou, zahar pudra
Mod de preparare:
Intindem cele doua foi de aluat foietaj, astfel incat sa aiba o dimensiune de 30×40 cm. Asezam una dintre bucatile de aluat intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Folosim o tava de copt mai mica decat foaia de aluat, pentru ca trebuie sa acopere si partile laterale.
Asezam un strat de piscoturi peste aluatul foietaj. Presarm deasupra 3 linguri de zahar si suc de lamaie.
Curatam merele, le scoatem cotoarele si le dam pe razatoare. Amestecam merele rase cu zaharul cu scortisoara si le punem peste piscoturi.
Amestecam praful de budinca cu 300 ml de lapte. Laptele ramas il punem la fiert cu 6 linguri de zahar. Cand fierbe, adaugam budinca si amestecam. Gatim o budinca groasa, pe care o turnam imediat peste stratul de mere.
Acoperim cu cealalta foaie de aluat. Intepam aluatul din loc in loc cu o furculita. Ungem prajitura cu oua batut.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 200 grade timp de 30-35 de minute. Lasam prajitura sa se raceasca, dupa care o presaram cu zahar pudra. Taiem prajitura in felii, dupa care o putem taia si servi.
Pofta buna si spor la gatit!
✅ Alege mere acrișoare – echilibrează dulceața budincii și a pișcoturilor.
✅ Presară pesmet sub stratul de mere dacă acestea sunt foarte zemoase, ca să eviți înmuierea excesivă a foii de jos.
✅ Taie prăjitura doar după ce s-a răcit complet – astfel straturile se așază mai bine.
