Prăjitura „Zi și noapte” te va purta direct în copilărie și în bucătăria bunicii. Aspectuoasă și atât de frumoasă, iar gustul ei rafinat, cu un amestec de cremă de nucă și ciocolată, este o adevărată delectare pentru toți pofticioșii.
Este ideală pentru evenimente, deoarece se păstrează proaspătă câteva zile fără probleme. Un desert tradițional de la bunicile noastre, care se prepară ușor și se mănâncă și mai repede. Cu puține ingrediente, pe care cel mai probabil le ai deja în casă, poți face o prăjitură decorativă și delicioasă.
Ingrediente pentru blat:
- 200 g unt
- 100 g zahăr tos
- 5 ouă
- 15 linguri de făină (300 g)
- 100 ml lapte
- 2 linguri de cacao pudră
Frecați untul moale cu zahărul până devine spumos. Separați gălbenușurile și adăugați-le în unt, apoi mixați din nou. Încorporați treptat făina, continuând să mixați, apoi adăugați laptele.
Bateți separat albușurile spumă tare, apoi încorporați-le în compoziție. Împărțiți aluatul în două părți egale, iar în una dintre ele adăugați cacaoa. Coaceți blaturile într-o tavă de 30×20 cm la 180°C, timp de aproximativ 15 minute.
Ingrediente pentru cremă:
- 200 g unt
- 140 g zahăr tos
- 200 g ciocolată pentru gătit
- 150 ml lapte
- 150 g nuci măcinate
Cât timp se coc blaturile, puteți pregăti crema. Puneți untul, zahărul și ciocolata într-o cratiță, apoi încălziți la foc mediu până se topesc complet. Amestecați des, ca să nu se ardă.
După ce s-a topit compoziția, adăugați nucile măcinate și omogenizați bine. Așezați pe un platou mai întâi blatul deschis la culoare și ungeți-l cu jumătate din cremă.
Deasupra puneți blatul închis la culoare și ungeți-l cu restul de cremă. Presărați opțional nuci măcinate pe deasupra. După ce s-a răcit, tăiați prăjitura în cuburi și serviți.
Pofta buna!
🧈 Folosește unt cu minimum 80% grăsime pentru o cremă fină și aromată.
🌰 Dacă vrei o textură mai crocantă, poți prăji nucile înainte de a le adăuga în cremă.
🍫 Vrei o notă festivă? Decorează cu fulgi de ciocolată sau zahăr pudră înainte de servire.
