Prăjitura cu budincă de vanilie și biscuiți este un desert rafinat și delicios, perfect pentru orice ocazie sau pur și simplu pentru o răsfăț în familie. Cu un blat moale și pufos, care se combină perfect cu crema fină de vanilie, acest desert îți va cuceri cu siguranță inima și papilele gustative.
Așezat între două straturi de biscuiți înmuiați în lapte și cu o glazură de ciocolată deasupra, acest desert arată minunat și are un gust desăvârșit. Este ușor de făcut și cu siguranță va deveni favorit în bucătăria ta.
Ingrediente pentru blat:
- 6 oua, 6 linguri zahar
- 5 linguri apa rece, 5 linguri ulei
- 6 linguri faina de grau, 2 linguri cacao
- 10 gr praf de copt
Ingrediente pentru umplutura:
- 1l lapte
- 3 plicuri budinca de vanilie, 6 linguri zahar
- 100 gr zahar pudra
- 250 gr margarina
- 150 gr biscuiti obisnuiti si putin lapte
Mod de preparare:
Bate albusurile cu zaharul pana obtii o spuma tare. Adauga apoi apa, uleiul si amesteca cu un tel. Adauga si galbenusurile, pe rand. La final, adauga faina cernuta cu praful de copt si cacao. Amesteca totul foarte bine pentru a se combina ingredientele.
Tapeteaza o tava dreptunghiulara (30 x 20 cm) cu hartie de copt. Toarna aluatul in tava. Baga tava in cuptorul preincalzit al 200 de grade, apoi redu temperatura la 180 grade. Coace aluatul timp de 20-30 de minute.
Dupa ce s-a copt, scoate blatul si lasa-l sa se raceasca, apoi taie-l in doua, pe orizontala.
Pentru a prepara umplutura, amesteca budinca cu zaharul si 200 ml lapte. Laptele ramas pune-l pe fiert. Cand incepe sa fiarba, adauga budinca si ameteca usor pana se ingroasa. Ia budinca de pe foc, acoper-o cu o folie si las-o sa se raceasca.
Bate margarina spuma cu zaharul pudra. Adauga jumatate din budinca rece si amesteca bine. Adauga apoi si restul de budinca si amesteca din nou.
Pune primul blat pe o tava. Daca ti se pare ca este prea uscat, insiropeaza-l cu putin lapte. Intinde jumatate din umplutura peste blat si niveleaza frumos. Deasupra pune un rand de biscuiti inmuiati in lapte.
Toarna umplutura ramasa si acoper-o cu cel de-al doilea blat. Deocreaza prajitura dupa propriul plac. Eu am topit 100 gr de ciocolata cu 3 linguri de ulei si 3 linguri de lapte si am turnam glazura obtinuta peste prajitura, apoi am presarat biscuiti macinati si ciocolata rasa.
Pune prajitura la frigider pentru cateva ore, apoi tai-o in felii si serveste-o impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
