Fie ca ii spuneti salata de boeuf sau salata de legume/cartofi, acest fel de mancare este unul deosebit de bun, gustos si foarte hranitor.
Poti sa folosesti maioneza de post (cum am folosit eu) sau poti sa folosesti ulei de floarea soarelui/masline sau orice alt tip de dressing de salata. Mie imi place cel mai mult cu maioneza. Eu va prezint ingredientele pentru o salata de 2 persoane, daca aveti nevoie de mai mult, mariti cantitatile.
Ingrediente pentru salata de boeuf:
- 2 cartofi mari
- 1 morcov mare
- 100 gr de cascaval tare vegetal
- 2 castraveti murati
- 1-2 fire de ceapa verde
- Sare, piper
- Maioneza vegetala
Mod de preparare:
Fierbeti cartofii si morcovul si mai apoi lasati-i la racit ca sa ii puteti taia cubulete. Eu am pus si putina telina pentru gust iar daca vreti, puteti adauga si niste mazare din conserva.
Taie cascavalul cubulete, adauga-l peste salata impreuna cu castravetii murati, taiati cubulete.
La final, se adauga ceapa verde (daca nu aveti, puteti folosi ceapa rosie), condimentati cu sare si piper si adaugati maioneza vegetala. Daca nu vreti sa folositi maioneza vegetala, puteti face acasa o maioneza de post.
Amestecati toata compozitia si serviti. Pofta buna!
