Această prăjitură cu biscuiți și cremă de griș este o alegere excelentă pentru momentele în care vrei ceva dulce, dar fără efort prea mare.
Nu necesită coacere, iar combinația dintre blatul de biscuiți, crema fină de gris și glazura de ciocolată o face absolut irezistibilă. Este perfectă pentru zilele călduroase sau când nu ai chef să pornești cuptorul.
Textura este plăcută, iar aromele se completează armonios: biscuiții cu cacao oferă bază crocantă, gemul aduce o notă fructată, iar fulgii de migdale adaugă un ușor crocant și un plus de eleganță.
Iar dacă o lași la rece până a doua zi, devine chiar mai gustoasă și bine închegată.
Ingrediente pentru crema:
- 500 ml lapte
- 5 linguri gris, 1 cana zahar
- 200 gr unt
- 1 lingura suc de lamaie
Punem la fiert laptele impreuna cu zaharul. Dupa ce clocoteste, il luam de pe foc si adaugam grisul.
Punem din nou laptele la foc, si-l gatim la foc mic pana cand grisul incepe sa se ingroase. Acoperim grisul cu un prosop de hartie si-l lasam sa se raceasca.
Batem untul pana obtinem o crema pufoasa, iar dupa ce grisul se raceste, il adaugam treptat in unt. Adaugam si sucul de lamaie si amestecam bine.
Ingrediente pentru glazura:
- 100 gr ciocolata
- 80 ml smantana lichida (30%)
- 1 lingurita miere de albine
In plus:
- 250 gr gem (la alegere)
- 50 gr fulgi de migdale
- 250 gr biscuiti cu cacao
Pe fundul unei tavi dreptunghiulare punem un strat de biscuiti. Intindem 1/2 din crema deasupra si acoperim cu un nou strat de biscuiti.
Adaugam un strat subtire de gem si deasupra punem crema ramasa. Acoperim cu ultimul strat de biscuiti.
Dizolvam ingredientele pentru glazura (ciocolata rupta in bucatele, smantana lichida si mierea de albine) la bain-marie.
Amestecam pana se dizolva toate ingredientele si obtinem o glazura potrivita.
Intindem glazura peste ultimul strat de biscuiti si presaram fulgi de migdale deasupra. Punem prajitura la frigider pentru cel putin 12 ore.
De preferat ar fi sa o lasam la frigider 24 de ore, pentru ca biscuitii sa se inmoaie bine. A doua zi o putem taia si servi.
Pofta buna si spor la gatit!
