Aceste chifteluțe din piept de pui cu ceapă și maioneză sunt o alegere rapidă și delicioasă pentru o masă consistentă, gata în mai puțin de o oră.
Textura este moale și suculentă datorită cepei mărunțite fin și maionezei, iar amidonul le leagă perfect, fără a fi nevoie de pesmet sau făină. Sunt ideale pentru zilele aglomerate când vrei ceva bun, dar fără complicații.
Metoda de gătire, prin prăjire urmată de fierbere ușoară, face ca aceste chifteluțe să rămână fragede în interior și rumene la exterior.
Se potrivesc de minune alături de un piure, o salată proaspătă sau chiar într-o chiflă, ca sandwich cald de casă.
Ingrediente:
- 500 g piept de pui
- 2 ouă
- 3 cepe
- 5 linguri maioneză
- 5 linguri amidon
- 1/2 linguriță zahăr
- sare, piper, ulei
Mod de preparare:
1. Spălăm carnea de pui, pe urmă o uscăm cu ajutorul unui prosop de bucătărie. O tăim cubulețe mici. Mărunțim ceapa cu ajutorul unui blender.
2. Într-un bol, amestecăm ceapa cu ouăle, carnea, maioneza, amidonul și condimentele.
3. Amestecăm bine și lăsăm compoziția 20-30 de minute.
4. Formăm chifteluțe pe care le prăjim, într-o tigaie încinsă cu ulei, până se rumenesc frumos. Pe urmă, le așezăm într-o tigaie separat, adăugăm apa și le fierbem la foc mic 8-10 minute, acoperite cu capac.
Poftă bună!
Sfaturi utile:
🧄 Adaugă un cățel de usturoi zdrobit în compoziție pentru un plus de aromă.
🔥 Dacă vrei o variantă mai ușoară, coace-le la cuptor pe hârtie de copt, la 180°C, timp de 25-30 minute.
🌿 Pentru un gust mai intens, presară pătrunjel sau mărar tocat în amestecul de carne.
