Prăjitura cu căpșuni „la rece” este un desert fără coacere, extrem de fin, răcoritor și ușor de pregătit. Perfectă pentru zilele călduroase de vară, această prăjitură îmbină dulceața naturală a căpșunilor cu o cremă delicată de smântână și straturi aerate de pișcoturi. Prepararea ei nu necesită cuptor, ceea ce o face ideală pentru orice bucătărie, indiferent de experiența culinară.
Această rețetă impresionează prin textura sa catifelată și gustul proaspăt, fiind un adevărat răsfăț pentru întreaga familie. Poate fi personalizată cu alte fructe de sezon, ceea ce o transformă într-o alegere excelentă și versatilă pentru orice masă festivă sau după-amiază liniștită. Simplitatea pregătirii și aspectul final spectaculos o recomandă drept unul dintre cele mai îndrăgite deserturi fără coacere.
Cum să faci o prăjitură la rece – Desert cu căpșuni, fără coacere; pentru a pregăti acest desert, veți avea nevoie de următoarele ingrediente…
Ingrediente:
- 350 g piscoturi de sampanie
- 3 linguri gelatina
- 550 g smantana
- un pahar zahar
- capsuni si alte fructe dupa gust
Cum se prepară?
1. Turnati 1/2 pahar de apa rece peste gelatina si lasati-o la hidratat cam 30 de minute. Amestecati smantana cu zaharul (cel mai bun este zaharul pudra).
2. Puneti gelatina pe foc mic si amestecati continuu, pana la topirea completa. Aveti mare grija sa nu cumva sa inceapa sa fiarba, pentru ca se va strica consistenta ei. Incorporati treptat in gelatina topita, smantana batuta cu zaharul amestecand mereu.
3. Luati un vas mai adanc, sau chiar forma de tort pe care il tapetati cu o folie de plastic alimentara. Spalati fructele si taiati-le felii sau cuburi Daca veti folosi fructe congelate sau din compot lasati-le cateva ore sa se scurga de zeama in exces.
4. Asezati un strat de fructe peste care asezati un strat subtire de crema, apoi un strat de piscoturi de sampanie, insiropate foarte putin in zeama de la fructe sau intr-un compot, apoi iar un strat de crema, fructe si la final un strat de piscoturi.
5. Bagati la frigider prajitura pentru cel putin 2-3 ore. Scoateti prajitura, rasturnati-o cu susul in jos cu mare grija si scoateti folia de plastic.
Această prăjitură va deveni rapid preferata casei datorită gustului său ușor, fructat și cremos. Se păstrează foarte bine la rece și devine chiar mai savuroasă după câteva ore în frigider, când aromele se întrepătrund.
Un truc de servire: decorează prăjitura cu frunze proaspete de mentă și un praf fin de zahăr pudră înainte de servire pentru un efect vizual și gustativ deosebit.
Poftă bună și multă sănătate vouă și celor dragi!
