Rulada cu ciocolată este foarte gustoasă, de aceea o servesc mereu la ocaziile speciale. Îmi place pentru că se prepară rapid și are un gust deosebit. Iată rețeta pe care o folosesc pentru a obține o ruladă gustoasă.
Ingrediente pentru blat:
- 6 ouă, 6 linguri zahăr
- 6 linguri făină
- 1 linguriță praf de copt
Ingrediente pentru cremă:
- 200 ml smântână dulce pentru frișcă
- 2-3 linguri zahăr
- 100 gr ciocolată cu alune
- 100 gr ciocolată neagră
Ingrediente pentru glazură:
- 100 gr ciocolată cu lapte
- 1 lingură unt
- 2 linguri lapte
Mod de preparare:
Într-un vas, batem smântâna dulce cu zahărul și apoi o punem pe foc. Când începe să fiarbă, oprim aragazul și adăugăm cele două tablete de ciocolată rupte în bucățele. Amestecăm bine până se topește toată ciocolata.
Lăsăm crema să se răcească timp de aproximativ 15 minute, până ajunge la temperatura camerei, apoi o punem la frigider.
Pregătim acum blatul pentru ruladă. Batem albușurile cu mixerul, apoi adăugăm zahărul și mai amestecăm încă 2-3 minute. Adăugăm gălbenușurile, unul câte unul și amestecăm, apoi adăugăm făina cernută cu praful de copt. Amestecăm totul cu o spatulă sau o lingură de lemn.
Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și turnăm aluatul în ea. Coacem aluatul în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 20-25 de minute. După ce aluatul s-a copt, îl scoatem din cuptor cu tot cu hârtie și-l punem pe un prosop umed. Rulăm aluatul și-l lăsăm să se răcească.
După ce aluatul s-a răcit, îl întindem și îndepărtăm hârtia de copt și prosopul. Scoatem crema din frigider, o amestecăm puțin cu mixerul, apoi o întindem peste blat. Rulăm blatul pentru a forma rulada, apoi o punem la frigider pentru aproximativ o oră.
După o oră, pregătim glazura, așa că punem ciocolata cu laptele și untul într-un vas și o topim. Turnăm glazura peste ruladă și o lăsăm să se întărească. Poftă bună și spor la gătit!
