Îți este poftă de ceva dulce și răcoritor? Acest pandispan pufos cu căpșuni este exact ceea ce cauți. Cu un proces simplu și ingrediente accesibile, îl poți prepara cu ușurință, chiar dacă ești începător în bucătărie.
Rețeta noastră te va ghida pas cu pas prin întreaga preparare, de la curățarea căpșunilor până la decorarea finală. Rezultatul te va încânta – un pandispan pufos plin de căpșuni suculente si aromate care se topesc în gură.
Ingrediente necesare:
- 500 g căpșuni
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 2 lingurițe zahăr vanilat
- 150 ml chefir
- 300 ml lapte
- 100 g unt topit
- 500 g făină
- 3 lingurițe praf de copt
- Un praf de sare
- 4 linguri pesmet
- Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
Curăță căpșunile și taie-le în bucăți mai mari sau le puteti lasa intregi.
Separă gălbenușurile de albușuri. Bate gălbenușurile cu 150 g de zahăr și 2 lingurițe de zahăr vanilat până devin spumoase.
Adaugă 150 ml de chefir la amestecul de gălbenușuri și continuă să amesteci. Adaugă 300 ml de lapte și 100 g de unt topit și amestecă din nou.
Adaugă treptat 500 g de făină și 3 lingurițe de praf de copt, amestecând bine pentru a obține un aluat omogen. Daca faina este prea „uscata” e posibil sa mai aveti nevoie de putin lichid.
Bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare și încorporează-le ușor în aluat cu o spatulă.
Toarnă 2/3 din aluat într-o formă unsă cu unt și tapetată cu făină. Presară uniform 4 linguri de pesmet peste aluat.
Distribuie bucățile de căpșuni peste pesmet. Pudreaza căpșunile cu zahăr pudră.
Toarnă restul de 1/3 din aluat peste căpșuni.
Coacerea:
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40-45 de minute, sau până când pandispanul este auriu și copt. Verifică cu o scobitoare dacă pandispanul este gata – aceasta ar trebui să iasă curată.
Servirea:
Lasă desertul să se răcească după coacere. Înainte de servire, poți presăra tortul cu zahăr pudră.
Poftă bună!
SFATURI:
Dacă nu ai chefir, îl poți înlocui cu iaurt simplu sau lapte bătut.
Poți servi desertul cald sau rece, în funcție de preferințele tale.
Experimentează cu diferite tipuri de fructe, cum ar fi zmeura, afinele sau coacăzele.
Acest desert pufos cu căpșuni este o alegere excelentă pentru orice ocazie. Te va încânta nu doar prin gustul său delicios, ci și prin simplitatea preparării.
