Salata de castraveti la borcan este foarte gustoasa. Feliile parfumate si delicioase se topesc in gura. Incearca reteta de mai jos. Vei fi incantata de rezultat.
Ingrediente:
- 2 kg castraveti, 6 linguri otet 6%
- 4 linguri ulei de floarea soarelui
- 1 lingura sare, 1 lingurita zahar
- 2 cepe, 1 legatura marar
Mod de preparare:
Spalam castravetii, apoi ii taiem in felii. Feliile de castraveti trebuie sa aiba aproximativ 3-4 mm grosime. Curatam cepele si le taiem in jumatati de inele subtiri.
Combinam castravetii cu ceapa intr-un castron sau o cratita adanca. Presaram deasupra marar tocat, sare si zahar. Amestecam bine. Lasam amestecul de legume deoparte pentru jumatate de ora. Dupa 10-15 minute trebuie sa amestecam din nou.
Dupa jumatate de ora adaugam otetul si uleiul si amestecam din nou. Gustam salata. Daca este necesar mai adaugam sare sau zahar.
Gustarea este gata si poate fi consumata la masa de pranz. Salata ramasa o punem in borcane sterilizate. Umplem borcanele cu saramura, apoi le sterilizam.
Pentru a face acest lucru, punem o carpa pe fundul unei cratite incapatoare. Acoperim borcanele cu capace sterile si le punem in oala. Turnam apa in oala pana la „umarul” borcaelor.
Punem oala pe aragaz si asteptam sa fiarba. Din momentul fierberii, mai lasam oala pe foc inca 15 minute si reducem focul la temperatura medie. Scoatem apoi cu grija borcanele din oala.
Infiletam capacele. Intoarcem borcanele cu gura in jos, le acoperim cu o patura sau un prosop gros si le lasam sa se raceasca.
Dupa ce s-au racit complet, le depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.
