Vrei să te răsfeți cu un desert delicios alături de prieteni? Îți propun o rețetă simplă pentru un tort de ciocolată impresionant, care arată și are gust ca și cum ar fi ieșit dintr-o cofetărie.
Acest tort este stratificat cu cremă de brânză cu cacao și acoperit cu o glazură de ciocolată lucioasă. Este un adevărat deliciu care va încânta pe toată lumea.
Ingrediente pentru blat:
- Ouă – 4 buc.
- Zahăr – 6 linguri
- Smântână – 3 linguri
- Ulei de floarea-soarelui – jumătate de pahar
- Făină – 9 linguri
- Cacao – 5 linguri
- Praf de copt – 2,5 lingurițe
- Sare – un sfert de linguriță
Pregatirea blatului:
Încălzește cuptorul la 200 de grade Celsius.
Într-un bol, amestecă făina, praful de copt, cacao și sarea. Într-un alt bol, bate ouăle cu smântâna, zahărul și uleiul până obții o compoziție omogenă.
Adaugă treptat ingredientele uscate la amestecul de ouă, amestecând la viteză mică până la obținerea unui aluat fin.
Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelează suprafața. Coace blatul în cuptorul preîncălzit timp de 10-15 minute.
Lasă blatul să se răcească complet, apoi taie-l în patru părți egale. Tăie marginile pentru a le uniformiza și transformă-le în firimituri, pe care le vei folosi ulterior pentru decor.
Pentru cremă:
- Brânză proaspătă moale sau brânză de vaci – 400 g
- Smântână – 100 g
- Lapte condensat – 250 g
- Cacao – 5 linguri
Prepararea cremei:
Într-un bol mare, amestecă brânza moale, laptele condensat, smântâna și cele cinci linguri de cacao. Bate amestecul cu un mixer electric până devine cremos și omogen.
Pentru glazură:
- Ciocolată neagră – 100 g
- Lapte – 4 linguri
- Unt – 600 g
Pentru sirop:
- Apă – 100 ml
- Zahăr – 50 g
Prepararea siropului:
Într-o cratiță, amestecă apa și zahărul. Fierbe amestecul până când zahărul se dizolvă complet, apoi lasă-l să se răcească. Folosește acest sirop pentru a însiropa fiecare strat de blat, pentru a-l face mai moale.
Prepararea glazurii:
Într-o cratiță, combină untul, ciocolata mărunțită și cele patru linguri de lapte. Încălzește amestecul la foc mic, amestecând constant până când toate ingredientele se topesc și se combină perfect. Lasă glazura să se răcească ușor.
Asamblarea tortului:
Unge fiecare strat de blat cu crema pregătită, apoi așază-le unul peste altul. Acoperă tortul cu glazura de ciocolată și decorează-l cu firimiturile de blat, dacă dorești.
Pune tortul la frigider pentru cel puțin 2-3 ore înainte de servire, pentru a se întări și a se îmbina aromele. Servește-l cu o ceașcă de ceai sau cafea aromată.
Poftă bună!
