O adevărată delicatesă! Un desert facut la rece, pregătit în câteva minute, cu un gust fantastic. Cu greu veți găsi concurență pentru acest desert.
Este perfect pentru aniversări și ocazii speciale. L-am pregătit acasă și a fost foarte apreciat, așa că intenționez să-l fac din nou pentru ziua mea de naștere.
Ingrediente pentru baza:
- 250 g biscuiți de cacao
- 40 g unt
- 100 ml suc de piersici
- 30 g pudră de ciocolată (pentru prepararea ciocolatei calde)
Pregătiți baza:
Mărunțiți biscuiții folosind un blender până obțineți o pulbere fină. Adăugați pudra de ciocolată și încorporați treptat untul topit și sucul de piersici (puteți folosi și suc de caise).
Presați amestecul rezultat pe fundul unei forme de tort cu diametrul de 26 cm, tapetată cu hârtie de copt, și dați la frigider.
Pentru stratul alb:
- 250 g mascarpone
- 50 g zahăr pudră
- 250 ml frișcă lichidă
Pregătiți stratul alb:
Bateți mascarpone împreună cu zahărul pudră și frișca lichidă (eu folosesc frișcă vegetală pentru că își menține bine forma) până obțineți o cremă omogenă.
Pentru stratul de ciocolata:
- 250 ml frișcă lichidă
- 250 g mascarpone
- 150 g Nutella
Pregătiți stratul de ciocolata:
Topiți Nutella într-o baie de aburi și lăsați-o deoparte să se răcească puțin. Adăugați mascarpone și amestecați bine, apoi încorporați frișca bătută.
Pentru glazură:
- 150 g ciocolată
- 150 ml frișcă lichidă
Pregătiți glazura:
Încălziți frișca lichidă (atenție, nu trebuie să fiarbă!) și luați-o de pe foc. Adăugați ciocolata ruptă în bucăți și amestecați până se topește complet.
Asamblați desertul:
Întindeți stratul alb peste baza de biscuiți, apoi adăugați stratul cu Nutella și, la final, turnați glazura de ciocolată și frișcă deasupra.
Lăsați desertul să se întărească la frigider înainte de a-l servi.
Sfaturi:
Timp de răcire: Asigurați-vă că lăsați desertul să se răcească suficient timp în frigider pentru ca straturile să se întărească bine și să fie mai ușor de tăiat.
Mixarea cremelor: Amestecați încet și cu grijă frișca bătută în mascarpone pentru a păstra textura aerată a cremei.
Decorare: Puteți decora desertul cu bucăți de ciocolată, fructe proaspete sau nuci tocate pentru un plus de textură și savoare.
Poftă bună!
