Cașcaval de casă. Se face în numai 3 ore!

Această rețetă de cașcaval de casă este ideală pentru iubitorii de brânzeturi care doresc să exploreze preparatele artizanale, realizate din ingrediente simple și naturale.

Cu doar câțiva pași și fără echipamente complicate, veți obține un cașcaval cremos, moale și plin de savoare. Perfect pentru a fi personalizat cu ierburi aromatice, turmeric pentru o nuanță aurie sau chiar bicarbonat de sodiu pentru a obține textura specifică cașcavalului cu găuri, acest preparat va deveni rapid o opțiune preferată pentru gustări și platouri de brânzeturi delicioase.

Ingrediente:

1 l lapte
1 lingură sare
300 ml smântână
3 ouă

Mod de preparare:

Această rețetă simplă de cașcaval de casă este perfectă pentru cei care iubesc să experimenteze cu preparate lactate proaspete, direct din bucătăria proprie. Cu doar câteva ingrediente de bază și pași simpli, veți obține un cașcaval delicios, moale și plin de arome naturale.

Începeți prin a pune laptele la fiert. Când acesta ajunge la punctul de clocot, adăugați sarea și smântâna bătută împreună cu ouăle. Amestecați bine și lăsați totul să fiarbă pe foc mic timp de 5 minute, până când compoziția începe să se îngroașe.

Turnați amestecul într-o sită de tifon pentru a scurge zerul și a obține textura perfectă.

Pentru un aspect mai colorat, adăugați puțin turmeric, care va oferi cașcavalului o nuanță aurie. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi aromatice, cum ar fi mărar sau pătrunjel, pentru un gust mai intens. De asemenea, pentru un efect special de cașcaval cu găuri, puteți adăuga o linguriță de bicarbonat de sodiu.