Când vine vorba de deserturi cu iz nostalgic, acești biscuiți fragezi cu nuci ocupă un loc special în inimile multora dintre noi.
Sunt exact genul de dulce care ne duce cu gândul la bucătăria bunicii, unde aroma de unt, vanilie și nuci prăjite plutea în aer. Sunt crocanți la margini, fragezi la interior și incredibil de aromați – perfecți pentru orice moment al zilei.
Pe cât sunt de simpli de făcut, pe atât sunt de gustoși. Untul oferă o textură fragedă, iar miezul de nucă adăugat deasupra dă acea notă traditionala și ușor crocantă care transformă biscuiții într-o adevărată plăcere.
Sunt ideali pentru a fi savurați cu o cană de ceai, un pahar de lapte sau chiar împărțiți cu cei dragi în momentele liniștite.
Ingrediente necesare:
- 200 g unt
- 130 g zahăr pudră
- 350 g făină
- 1 ou
- 1/2 linguriță esență de vanilie
- sare
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1 gălbenuș
- 70 miez de nucă
Mod de preparare:
1. Într-un bol batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, vanilia, ouăle și praful de copt. Amestecăm bine până la omogenizare.
2. Treptat, adăugăm făina cernută. Amestecăm până obținem un aluat moale și omogen, pe care îl lăsăm la frigider pentru 20 de minute.
3. Întindem aluatul pregătit anterior într-o foaie subțire. Cu ajutorul unei forme speciale, decupăm biscuiții. După ce am finalizat acest pas, decupăm centrul fiecarui biscuite (optional). Ungem cu unt topit, iar pe deasupra adăugăm miezul de nucă.
4. Arănjăm biscuiții pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 12 minute.
Să le savurați cu drag! Poftă bună!
🧈 Folosește unt gras (minim 80%) – oferă frăgezime și aromă autentică. Nu-l înlocui cu margarină, dacă vrei gustul copilăriei.
❄️ Lasă aluatul la rece – chiar dacă e tentant să-l folosești imediat, 20-30 de minute în frigider vor face biscuiții mai ușor de modelat și vor ajuta la păstrarea formei la copt.
🌰 Prăjește ușor nucile înainte de decorare – asta le va intensifica aroma și va adăuga un plus de savoare!
