Această prăjitură cu brânză de vaci, vișine și ciocolată este o alegere perfectă pentru momentele în care îți dorești un desert cu adevărat special.
Contrastul dintre dulceața fină a cremei de brânză și aroma intensă a ciocolatei amare este completat perfect de notele ușor acrișoare ale vișinelor, rezultând un desert cu straturi bine definite și echilibrate.
Prepararea este simplă, dar efectul este spectaculos.
Straturile alternate de aluat ciocolatos, brânză fină și fructe transformă această prăjitură într-o alegere ideală pentru o masă festivă sau o după-amiază liniștită în familie.
Ingrediente necesare
- 200 g ciocolată amară
- 250 g unt
- 300 g zahăr
- 8 ouă
- 250 g făină
- 2 lingurițe praf de copt
- 600 g brânză de vaci
- 2 pachețele zahăr vanilat
- 600 g vișine (alt fruct, la alegere)
- sare
Mod de preparare:
1. Pentru început, topim ciocolata și untul pe baie de aburi.
2. Într-un bol separat, batem 4 ouă cu 100 de grame de zahăr. Adăugăm sare, zahărul vanilat și amestecăm bine.
3. Cu ajutorul unui mixer, amestecăm brânza de vaci cu zahărul și ouăle rămase. Mixăm până obținem o cremă omogenă.
4. Adăugăm ciocolata și untul topit în compoziția de ouă. Amestecăm bine, pe urmă adăugăm făina și praful de copt. Amestecăm până obținem un aluat fin și omogen.
5. Într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, turnăm o treime din aluatul pregătit anterior.
6. Adăugăm jumătate din cantitatea de brânză, iar pe deasupra jumătate din cantitatea de vișine.
7. Procedăm la fel până terminam toate ingredientele. Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute. La final, decorăm cu zahăr pudră.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
Sfaturi utile:
Folosește vișine congelate bine scurse sau proaspete fără sâmburi pentru a evita un exces de lichid în prăjitură.
Poți înlocui brânza de vaci cu ricotta sau mascarpone pentru o textură mai fină.
Pentru un aspect marmorat, poți amesteca ușor straturile cu vârful unui cuțit înainte de coacere.
