Usturoiul este considerat unul din cele mai puternice remedii ale naturii. Are proprietăți antibiotice remarcabile, fiind eficient într-o gamă largă de boli infecțioase. Eugen Giurgiu, doctor în chimie, spunea că usturoiul are efecte antioxidante, antibacteriene, imunostimulatoare și anticancerigene.
Consumat cu regularitate, acesta protejează organismul de acțiunea distructivă a radicalilor liberi asupra celulelor, crește rezistența la infecții și mărește apărarea imunitară. Efectele sale terapeutice se datorează în mare parte conținutului de alicină, un compus tiosulfinat care dă usturoiului gustul și mirosul specific. Planta de usturoi produce alicină atunci când este atacată de insecte sau microorganisme, sau când este lezată.
Un studiu realizat la Institutul de Știință Weizmann din Israel a arătat că alicina are o activitate antimicrobiană diversă. S-a dovedit eficientă împotriva unei game variate de bacterii gram-negative și gram-pozitive, inclusiv împotriva tulpinilor multi-rezistente de E. coli. Usturoiul are de asemenea efecte antifungice, îndeosebi împotriva Candidei albicanis. Este benefic și în eliminarea paraziților, precum Giardia.
Studiile au arătat că în comunitățile în care consumul de usturoi este mai mare, ratele ulcerului gastric sunt mai mici. Acest lucru se explică prin faptul că alicina inhibă dezvoltarea bacteriei Helicobacter pylori, asociată cu apariția ulcerului gastric. Nu trebuie omise nici acțiunile antivirale, cardioprotectoare și hepatoprotectoare a usturoiului. Numeroase studii au arătat că usturoiul scade riscul bolilor cardiovasculare prin reducerea tensiunii arteriale și a colesterolului.
Rețetă – tinctură de usturoi
Usturoiul este medicament atâta timp cât îl mâncăm crud, în stare proaspătă. Dacă nu-l puteți consuma ca atare, puteți încerca următoarea rețetă, recomandată de doctorul Giurgiu. Este foarte ușor de preparat, și are efecte maxime. Această tinctură preparată în casă din usturoi proaspăt este mult mai eficientă decât capsulele cu usturoi din magazine.
Ingrediente
• 200 ml de alcool alimentar de 70 de grade
Preparare
Curățați 40 g de usturoi și zdrobiți cățeii cu aparatul manual specific. Puneți-i într-un borcan de sticlă, și turnați peste ei alcoolul. Amestecați și închideți borcanul ermetic. Lăsați usturoiul la macerat vreme de 15 zile, după care se strecoară. Tinctura rezultată se păstrează în sticluțe închise la culoare (eventual de la tincturi mai vechi), prevăzute cu dop picurător.
Se iau câte 10 picături, de 3 ori pe zi, timp de 10 zile. Pentru a fi mai ușor de consumat, tinctura se pune pe un cub de zahăr brut.
Contraindicații și precauții:
Usturoiul este recunoscut pentru multiplele sale beneficii asupra sănătății, dar, ca orice remediu, are și contraindicații. Este important să fiți conștient de acestea înainte de a începe utilizarea tincturii de usturoi.
Tulburări de Sângerare sau Chirurgie Imminentă: Usturoiul poate subția sângele, ceea ce este benefic pentru prevenirea cheagurilor, dar poate fi problematic în cazul tulburărilor de sângerare sau înainte de operații. Este recomandat să opriți consumul de usturoi cu cel puțin două săptămâni înainte de orice intervenție chirurgicală planificată.
Medicație Anticoagulantă: Dacă luați medicamente anticoagulante, cum ar fi warfarina, consumul de usturoi, în special în formă concentrată ca tinctura, poate crește riscul de sângerare. Consultați medicul înainte de a începe utilizarea tincturii de usturoi.
Afectiuni Gastrointestinale: Deși usturoiul poate ajuta în anumite condiții gastrointestinale, în cazuri precum refluxul gastroesofagian sau gastrita, acesta poate agrava simptomele. Usturoiul poate irita mucoasa gastrică, agravând arsurile la stomac sau refluxul acid.
Presiune Arterială Scăzută: Usturoiul este cunoscut pentru capacitatea sa de a scădea tensiunea arterială. Acest lucru poate fi un avantaj pentru cei cu hipertensiune, dar poate provoca probleme persoanelor cu tensiune arterială deja scăzută.
Alte Medicamente: Usturoiul poate interacționa cu unele medicamente, inclusiv cele pentru hipertensiune și anumite medicamente pentru tratamentul HIV. Aceste interacțiuni pot afecta eficacitatea medicamentelor.
Alergii și Sensibilități: Persoanele alergice la usturoi sau care au sensibilitate la acesta ar trebui să evite utilizarea tincturii.
Sarcină și Alăptare: Deși consumul de usturoi este în general sigur în timpul sarcinii și alăptării, utilizarea în forme concentrate, cum ar fi tinctura, trebuie abordată cu precauție și doar după consultarea unui medic.
Mirosul Corpului și Respirația: Usturoiul poate afecta mirosul corpului și respirația, ceea ce poate fi neplăcut pentru unele persoane.
Consumul Excesiv: Consumul excesiv de usturoi, chiar și sub formă de tinctură, poate duce la efecte adverse, inclusiv iritații digestive și dureri de cap.
În concluzie, tinctura de usturoi poate fi un adjuvant valoros pentru sănătate, dar trebuie folosită cu prudență și în cunoștință de cauză. Consultarea cu un medic sau un specialist înainte de a începe orice regim de suplimente este întotdeauna cea mai bună abordare.
1. „Cancerul – Tratamente Naturiste”, Eugen Giurgiu
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10594976 3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/
