Bunătate fascinantă, face concurență chiar și julienului – Ficățeii de pui – și buni, și sănătoși – împreună cu ciupercile și sosul de smântână… o bunătate fascinantă!
O bunătate care devine și mai apetisant după adăugarea cepei, după adăugarea usturoiului, după adăugarea condimentelor preferate și a verdețurilor…
Aproape că va fi îndrăgită și de cei cărora nu le place ficatul de pui… Pentru a pregăti ficățeii de pui după această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente
- 450 grame ficăței de pui
- 1 ceapă
- 2 căței de sturoi
- 3 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 2 linguri de unt
- 200 grame smântână
- 5-7 ciuperci champignon
- 1-2 linguri făină de grâu
- sare, după gust
- piper negru, după gust
- verdeață și alte condimente, după preferințe
Cum se prepară?
Tăiați ceapa cubulețe sau inele subțiri și tocați mărunt usturoiul.
Într-o tigaie încinsă, adăugați uleiul și untul. După ce s-a topit untul, puneți ceapa și usuroiul și prajiți-le.
Adăugați ciupercile champignon tăiate felii (ciupercile champignon mai mari sunt mai bune). Prăjiți totul împreună, amestecând timp de aproximativ 5 minute. Adăugați sare și piper după gust.
Spălați bine ficatul de pui și tăiați-l felii. Adăugați puțină făină și prăjiți la foc mic încă 5-7 minute…
Adăugați smântână și, dacă amestecul este prea gros, puneți puțină apă fiartă. Fierbeți cu capac la foc mic, timp de 10 minute.
La final, adăugați verdeața tăiată mărunt (pătrunjel, mărar) și amestecați totul.
Mâncarea se servește cu orez, cu cartofi, cu mămăliguță sau… de ce nu… cu o salată sănătoasă…
Să o savurați cu drag – Poftă bună!
Atenție – Această rețetă este cam bogată în calorii… dar… ficățeii de pui conțin elemente esențiale pentru organismul nostru, în special o cantiate substanțială de fier…
