Ciocolata poate fi savurată simplă, dar când este combinată cu frișcă pufoasă, rezultatul este un desert delicios.
Aceasta rețetă este simplă și gustoasă, ideală pentru o răsfățare rapidă. Pregătiți ingredientele și să începem!
Cana folosita la masurare a avut 250 ml.
Ingrediente pentru 10 porții:
- Ciocolată amăruie: 100 g
- Unt: 100 g
- Zahăr: 50 g
- Făină: 1,5 căni
- Cacao: 2 linguri
- Praf de copt: 1 linguriță
- Lapte: 250 ml
- Extract de vanilie: 1 linguriță
- Smantana pentru frisca: 200 ml
- Zahăr pudră: 50 g
- Lapte (pentru glazură): 80 ml
- Ciocolată (pentru glazură): 100 g
Preparare:
Pregătirea bazei de ciocolată:
Turnați apă într-o cratiță și începeți să o încălziți lent. Între timp, tăiați ciocolata amăruie în bucăți mici, pentru a se topi mai ușor.
Puneți bucățile de ciocolată într-un bol și adăugați untul tăiat cubulețe. Presărați zahărul și așezați bolul deasupra unui vas cu apă fierbinte. Amestecați încet până când ciocolata și untul se topesc și ingredientele se combină complet.
Prepararea aluatului:
Într-un bol mare, cerneți făina și adăugați praful de copt și cacao. Amestecați bine. Apoi, adăugați ciocolata topită cu untul și 250 ml de lapte.
Adăugați extractul de vanilie și amestecați bine până obțineți un aluat omogen, care ar trebui să fie destul de ferm.
Coacerea:
Ungeți o tavă adâncă cu ulei și apoi tapetați-o cu hârtie de copt. Transferați aluatul în tavă și întindeți-l uniform până în colțuri. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți timp de 25-30 de minute.
În timpul coacerii, turnați frișca pentru bătut într-un bol și bateți-o până devine pufoasă. Adăugați treptat zahărul pudră, amestecând până se dizolvă complet. Puneți frișca deoparte. Într-un alt bol, topiți ciocolata cu laptele într-o baie de aburi.
După coacere, lăsați blatul să se răcească. Apoi, ungeți-l cu frișcă, turnați glazura de ciocolată deasupra și lăsați-l la frigider pentru a se întări.
Bucurați-vă de acest desert delicios, perfect pentru o pauză dulce sau pentru a încheia o masă!
