Chifteluțele coapte din dovlecei cu dressing de iaurt sunt un preparat ușor, aromat și extrem de prietenos cu silueta, ideal pentru un prânz lejer sau o cină rapidă. Dovleceii se transformă într-o compoziție fragedă și bine legată, completată perfect de parmezan, pesmet și condimente care le dau un gust savuros, fără a fi nevoie de prăjire în ulei.
Coapte la cuptor până devin aurii și ușor crocante la exterior, aceste chifteluțe sunt o alegere sănătoasă și gustoasă, care se potrivesc cu orice garnitură sau pot fi servite simple. Iar dressingul răcoritor de iaurt și muștar le adaugă un plus de prospețime și un contrast plăcut de arome – fiecare îmbucătură e un deliciu echilibrat și ușor.
Ingrediente pentru bază:
- 2 dovlecei + sare
- 3 ouă
- 2 linguri parmezan
- 2 linguri pesmet
- 3 linguri făină
- 1/2 linguriță busuioc uscat
- 1/2 linguriță usturoi uscat
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- ulei de măsline – pentru stropit
Alte ingrediente:
- ulei de măsline – pentru prăjit
Dressing:
- 200 g iaurt alb
- 2 linguri ulei de măsline
- piper negru măcinat – după gust
- 1 linguriță muștar
- un praf de sare
Cum procedăm:
1. Bază: Pune dovleceii rași într-o strecurătoare deasupra unui bol – amestecă, adaugă sare și lasă-i 10 minute să stea.
2. După 10 minute, stoarce zeama din dovlecei și transferă-i într-un bol. Adaugă ouăle bătute, parmezanul ras, pesmetul și făina. Asezonează cu busuioc uscat, usturoi uscat și piper negru măcinat – amestecă bine totul.
3. Pregătește o tavă de copt și, cu ajutorul unei linguri, formează chifteluțele, apoi stropește-le cu ulei de măsline.
4. Coace-le în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute la 180 °C, până devin aurii și crocante.
5. Dressing: Într-un bol, pune iaurtul alb, adaugă uleiul de măsline. Asezonează cu piper negru măcinat, muștar și un praf de sare – amestecă și dressingul este gata!
6. Servește chifteluțele coapte din dovlecei cu dressingul fin din iaurt și muștar – dar mai ales cu dragoste și bucurie.
Pofta buna!
Sfaturi utile 🥒🧄🍋
🧂 Stoarce bine dovleceii, ca să eviți un amestec prea umed – acest pas e esențial pentru chifteluțe ferme.
🌿 Adaugă mărar proaspăt sau pătrunjel în compoziție, pentru o aromă verde și revigorantă.
🧊 Poți păstra chifteluțele la frigider 2-3 zile și se reîncălzesc perfect la cuptor sau la tigaie antiaderentă.
Rezultatul este un preparat ușor, sănătos și extrem de gustos, perfect atât pentru adulți, cât și pentru copii. Se servesc calde sau reci, ca fel principal, gustare sau chiar la pachet.
