Această prăjitură cu cremă de mascarpone și blat pufos este un desert delicios, perfect pentru orice ocazie specială sau pentru un răsfăț dulce într-o zi obișnuită. Combinația dintre blatul pufos și crema fină de mascarpone, însiropată cu cafea și decorată cu cacao, face ca acest tort să fie cu adevărat irezistibil. Este o rețetă ușor de realizat, dar cu un rezultat spectaculos, care va impresiona pe oricine îl gustă.
Prepararea este simplă și presupune câțiva pași esențiali, cum ar fi coacerea blaturilor, pregătirea cremei de mascarpone și asamblarea tortului. Rezultatul final este o prăjitură rafinată și delicioasă, care poate fi decorată în diverse moduri, în funcție de preferințele fiecăruia. Savurați-o alături de cei dragi și bucurați-vă de o combinație perfectă de texturi și arome!
Ingrediente necesare:
Blat din 6 ouă
Pentru cremă:
- 500 g mascarpone
- 500 ml frișcă lichidă (îndulcită)
- 1 plic gelatină (pentru frișcă, dacă este necesar)
- esență de rom (după gust)
- zahăr pudră (după gust)
- cafea (pentru însiropat blatul)
- cacao (pentru decor)
Mod de preparare:
Coacem blatul, lăsăm să se răcească apoi tăiem în două. Cantități egale de zahăr, ou și făină. Batem albușurile spumă tare. Separat, frecăm gălbenușurile cu zahărul, apoi adăugăm făina și, cu grijă, incorporăm și albușurile bătute…
Amestecăm zahărul pudră cu mascarpone, zahărul vanilat și esența de rom.
Batem spumă frișca și amestecăm cele două compoziții. Însiropăm blaturile cu cafea.
Punem crema peste primul blat și adăugăm al doilea blat peste cremă (păstrăm un pic de cremă pentru decor).
Puteți decora cu pudră de cacao, sau cum vă place…
Folosim o tavă de tort de 24 cm
Coacem în tava tapetată cu hârtie de copt. Verificăm cu o scobitoare dacă e gata…
Savurați cu drag! Poftă bună!
