Acest chec marmorat cu apă minerală este un desert simplu, pufos și extrem de aromat, potrivit pentru orice moment al zilei.
Se prepară ușor, din ingrediente la îndemână, iar textura sa ușoară este datorată apei minerale, care conferă aluatului un aer aerat și fin.
Coaja de lămâie adaugă o notă de prospețime, în timp ce esența de rom și cacaoa creează un contrast plăcut între straturi.
Este genul de chec care iese perfect de fiecare dată, ideal pentru mic dejun, gustări rapide sau alături de o cană de ceai ori cafea.
Se păstrează moale și a doua zi, iar aspectul marmorat îl face atrăgător și plăcut de servit și oaspeților.
Ingrediente necesare:
- 4 ouă
- 300 g făină
- 200 g zahăr
- 150 ml apă minerală
- 50 ml ulei
- 25 g pudră de cacao
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță coajă de lămâie
- 1 linguriță esență de rom
- 1 praf de sare
- zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
Începem prin a tapetă o tavă mai mare cu hârtie de copt și pornim cuptorul la 180 de grade Celsius.
Într-un bol, mixăm ouăle împreună cu sarea și cu zahărul adăugat în mai multe tranșe. Mixăm până compoziția se albește și zahărul se dizolvă.
Apoi, adăugăm treptat și uleiul, apa minerală și, la cea mai mică viteză a mixerului, încorporăm și făina cernută cu praful de copt.
La final, adăugăm și coaja de lămâie.
Punem 3 /4 di aluat în tava pregătită, iar în cel rămas adăugăm pudra de cacao, esența și amestecăm bine. Peste cea albă punem compoziția maro și amestecăm ușor cu o furculiță.
Dăm tava la cuptor și coacem checul timp de 40-45 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Când este gata, scoatem din tavă, îl pudrăm cu zahăr pudră și îl lăsăm să se răcească.
Să îl savurați cu poftă!
Sfaturi utile:
🍋 Folosește coajă de lămâie netratată (bio), pentru a evita gusturile amare sau artificiale și pentru un plus de prospețime naturală în compoziție.
🧁 Pentru un chec mai umed, poți adăuga în aluat 2 linguri de iaurt sau o lingură de smântână – textura devine și mai fragedă.
🔪 Lasă checul să se răcească complet înainte de a-l tăia, pentru a obține felii uniforme și a nu sfărâma miezul moale.
