Prajitura Televizor este una dintre acele rețete clasice care nu se demodează niciodată. Este fragedă, echilibrată și combină perfect blaturile diferite cu o cremă aromată, fină și răcoritoare.
Ideală pentru o cină în familie sau pentru mesele festive, această prăjitură reunește gustul copilăriei cu bucuria meselor în tihnă.
Dacă n-ai încercat-o până acum, vei fi surprins(ă) de cât de bine se îmbină cele trei straturi diferite: foile cu cacao, blatul pandișpan și crema delicat parfumată cu lămâie și vanilie.
Se feliază ușor după câteva ore la frigider, iar textura devine una perfectă – moale, dar fermă. Este genul de prăjitură care „se cere” lângă o cafea sau un pahar de lapte rece.
Ingrediente pentru primul blat :
- 400 g faina alba
- 1 pachet de unt
- 1 ou
- 1 lingurita mica de amoniac (taiat cu putina zeama de lamaie)
- 4 linguri de lapte (la temperatura camerei sau putin incalzit)
- 2 linguri cacao
Mod de preparare al primului blat:
Vom incepe sa mixam toate ingredientele intr-un bol, mai mare. Cand ingredientele sunt amestecate, vom imparti compozitia rezultata in doua, pentru a rezulta doua foi.
Vom coace cele doua foi pe spatele unei tavi, tapetate cu faina, sau ulei. Bagam foile in cuptor si le vom scoate din cuptor cand acestea vor capata o culoare aurie. Bineinteles, putem verifica sa fim siguri.
Ingrediente pentru blatul al doilea:
- 6-7 lingurite de faina
- 3 oua
- 6-7 lingurite zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 4 lingurite apa
Mod de preparare al celuilalt blat:
Vom mixa ouale pana se fac spuma, dupa care vom adauga treptat si faina, zaharul, zaharul vanilat si in ultimul rand cele 4 lingurite de apa.
Ingrediente pentru crema:
- 200 ml lapte
- 1 lingura cu varf de faina
- 1 sticluta esenta de vanilie
- 1 pachet de unt
- coaja rasa de la o lamaie (medie)
Mod de preparare crema:
Vom mixa intr-o cratita faina, zaharul si laptele. Cand ingredientel sunt bine amestecate le vom pune la aburi pe foc.
Cand compozitia va capata o consistenta omogena (groasa) mai adaugam untul, zaharul vanilat si coaja rasa de la lamaie.
Crema este gata! O dam deoparte pentru a se raci.
Mod de asamblare al prajiturii:
Vom asambla prajitura in aceasta ordine: adaugam o foaie de blat de cacao, dupa care vom adauga peste un rand de crema, acoperim cu foaia de la blatul al doilea, iarasi adaugam un rand de crema si la final punem si cealalta foaie de blat cu cacao.
Putem adauga peste ea si putin zahar pudra (daca doriti) pentru o savoare de gust. Prajitura este asamblata!
Acum vom lasa prajitura Televizor in frigider la racit cateva ore, inainte de a se consuma.
Pofta buna!
🥚 Folosește ouă la temperatura camerei – blaturile vor crește mai uniform.
🍋 Adaugă zeama de la lamaie doar când amoniacul s-a topit complet – eviți gustul intens.
🧊 Lasă prăjitura la frigider minimum 6 ore – straturile se vor înmuia perfect și aromele se vor combina.
