Acest tort este o alegere perfectă pentru momentele în care vrei ceva special, dar fără prea mult efort. Combină două blaturi pufoase, unul de vanilie și unul de cacao, cu două creme fine preparate fără zahăr adăugat.
Rezultatul este un desert fin, aspectuos și surprinzător de ușor de realizat, ideal pentru aniversări sau pur și simplu pentru a răsfăța familia. Crema de ciocolată se îmbină perfect cu cea de vanilie, oferind un contrast care se simte imediat de la prima felie.
Ingrediente pentru blatul de vanilie:
- 5 oua, 8 linguri faina
- 7 linguri zahar, 1 pliculet zahar vanilat
- 4 linguri ulei, 4 linguri apa
- 3 lingurite praf de copt
Pentru inceput vom prepara blatul de vanilie. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Intr-un vas separat batem galbenusurile, adaugand treptat zaharul, zaharul vanilat, uleiul, apa si faina cernuta cu praful de copt.
La final adaugam spuma de albusuri in acest amestec, folosind o lingura. Turnam aluatul intr-o tava de tort cu diametru de 30 cm, tapetata cu hartie de copt. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade.
Coacem aluatul pana se desprinde usor de pe marginile tavii. Putem face testul cu scobitoarea pentru a vedea daca este copt, inainte de a-l scoate din cuptor. Lasam blatul sa se raceasca.
Ingrediente pentru blatul de cacao:
- 5 oua, 8 linguri faina, 7 linguri zahar
- 1 pliculet zahar vaniliat, 4 linguri ulei
- 4 linguri apa, 3 lingurite praf de copt
- 2 linguri cacao, lapte (pentru insiroparea blatului)
Pentru a prepara blatul de cacao, procedam in acelasi mod. Batem albusurile cu un praf de sare.
Separat, batem galbenusurile si adaugam treptat zaharul, zaharul vanilat, uleiul, apa, faina de grau cernuta cu praful de copt si cacaoa.
Amestecam bine si coacem aluatul in aceeasi tava in care am copt aluatul de vanilie.
Ingrediente pentru crema de ciocolata:
- 250 ml smantana dulce
- 400 gr ciocolata cu lapte
Acum putem prepara crema de ciocolata. Incalzim 200 ml smantana dulce pentru frisca. Rupem ciocolata alba in bucatele si o punem in smantana dulce incalzita.
Amestecam pana obtinem o crema neteda. Punem crema la frigider peste noapte, pentru a avea suficient timp sa se raceasca. A doua zi, amestecam crema cu mixerul la viteza maxima.
Ingrediente pentru crema de ciocolata alba:
- 200 ml smantana dulce
- 160 gr ciocolata alba
Pentru a prepara crema de cicolata, incalzim 250 ml smantana dulce la foc mic. Adaugam 400 gr ciocolata rupta in bucatele si amestecam bine pana se topeste. Vom obtinem o crema neteda. Punem crema la frigider peste noapte. A doua zi, o amestecam cu mixerul la viteza mare.
Punem blatul de vanilie pe un platou, il insiropam cu lapte si intindem crema de ciocolata deasupra. Adaugam blatul de cacao, il insiropam si il acoperim cu crema de ciocolata alba. Decoram tortul dupa propriul plac.
Pofta buna si spor la gatit!
