În aceste timpuri aglomerate, când timpul este atât de prețios, căutăm rețete simple, dar foarte gustoase. Și iată-l pe cel potrivit – un tort de ciocolată și nuci de care te vei îndrăgosti.
Sezonul toamnei este ideal pentru gătit și copt. Imaginați-vă că puteți savura un desert delicios, care nu este doar grozav la gust, ci și rapid de preparat.
Acest tort de ciocolată și nuci este cea mai bună alegere pe care o puteți oferi celor dragi.
Formă de copt 18×28 cm
Ingrediente pentru blat:
- 5 albușuri de ou
- Praf de sare
- 100 g zahăr
- 1/2 linguriță praf de copt
- 80 g făină albă
- 150 g nuci caju prăjite
- 40 ml ulei
Pregătirea aluatului:
Într-un bol, bateți 5 albușuri de ou cu un praf de sare până se formează vârfuri rigide. Adăugați treptat 100 g de zahăr în timp ce continuați să bateți.
Cerneți făina amestecată cu praful de copt în amestecul de albușuri de ou și amestecați ușor cu o spatulă.
Măcinați fin 150 g de nuci caju într-un blender și amestecați-le cu uleiul în aluat. Turnați aluatul în forma de copt tapetata cu hârtie de copt și întindeți-l uniform.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute.
După ce blatul s-a răcit, împărțiți-l în două părți.
Cremă:
- 5 gălbenușuri de ou
- Praf de sare
- 16 g zahăr vanilat
- 100 g zahăr
- 70 g amidon de porumb
- 750 ml lapte
- 100 g unt
- 100 g ciocolată neagră
- 100 g ciocolată albă
- 80 g nuci caju (sau alune de padure/nuci)
- Topping de ciocolată
Mod de preparare:
Cremă de ciocolată:
Într-un castron, amestecați bine gălbenușurile, sarea, zahărul, zahărul vanilat și amidonul de porumb.
Adăugați laptele și amestecul de amidon de porumb și amestecați totul bine. Turnați amestecul într-un vas și, la foc mic, amestecând continuu, gătiți până când se îngroașă.
Îndepărtați vasul de pe foc și adăugați untul.
Împărțiți crema finită în două părți. Adăugați ciocolată neagră într-una și ciocolată albă în cealaltă. În ambele cazuri, amestecați până când ciocolata se topește complet.
Acoperiți ambele creme cu folie și lăsați-le să se răcească.
Pregătirea finală:
Amestecați crema de ciocolată răcită din frigider cu un mixer și întindeți-o uniform pe partea de jos a tortului. Apoi așezați a doua parte a blatului deasupra cremei de ciocolată.
La fel, amestecați crema albă răcită cu un mixer și întindeți-o pe partea de sus a tortului. Lăsați tortul să se odihnească în frigider timp de cel puțin 4 ore.
Tocați grosolan 80 g de nuci caju și presărați-le peste tortul finit. Opțional, puteți adăuga un topping de ciocolată la sfârșit.
Poftă bună!
