Pieptul de pui acordeon umplut cu brânză, spanac și cașcaval este un preparat care combină simplitatea cu rafinamentul. Este o rețetă modernă, colorată și plină de savoare, potrivită atât pentru un prânz special în familie, cât și pentru o cină ușoară și elegantă. Aspectul acordeon oferă nu doar un plus de estetică, ci și o distribuție uniformă a umpluturii.
Combinația de feta sărată, spanac fin și cașcaval topit creează un echilibru perfect între gust și textură. Preparatul este copt, nu prăjit, ceea ce îl face mai ușor și mai sănătos. Servit cu un sos simplu de iaurt sau muștar cu miere, devine un fel principal demn de un restaurant.
Ingrediente necesare:
- 2 bucăți piept de pui
- 300 g spanac proaspăt
- 150 g cașcaval ras
- 150 g brânză feta
- 2 lingurițe ulei de măsline
- 2 lingurițe boia
- sare și piper, după gust
Mod de preparare:
Punem o oală cu apă pe foc. Când apa începe să fiarbă, punem spanacul și fierbem timp de 3-4 minute, cât să se înmoaie, apoi le și scoatem și le punem la scurs.
După ce s-au scurs, amestecăm frunzele de spanac cu un pic de ulei de măsline și cu brânza feta, potrivim de sare și piper.
Spălăm bine pieptul de pui, apoi crestăm cu un cuțit ascuțit.
Umplem apoi buzunarele cu amestecul de spanac și feta. Presărăm cu boia și punem cașcaval ras peste fiecare piept de pui.
Tapetăm o tavă cu hârtie de copt, punem carnea în tavă și băgăm tava în cuptorul preîncins la 180 de grade Celsius, pentru 25-30 de minute, sau până pieptul de pui se rumenește frumos.
Servim cu sosul preferat, alături de garnitura preferată.
La final, obții o carne fragedă, ușor rumenită, cu un interior cremos și aromat. Este un preparat care îmbină gustul intens cu un aspect atrăgător – ideal pentru a impresiona fără efort.
Sfat util: dacă vrei o crustă și mai crocantă, poți presăra pesmet sau fulgi de porumb zdrobiți peste cașcaval înainte de coacere.
Poftă bună și multă inspirație în bucătărie!
Sursă rețetă: simplehealthykitchen.com/spinach-goat-cheese-hasselbeck-chicken/
