Rosiile cherry galbene in saramura sunt perfecte pentru iarna. Le poti consuma fie ca pe o gustare, fie ca pe un adaos la cina. Incearca reteta de mai jos. Nu o sa-ti para rau!
Avem nevoie de:
- 1 kg rosii cherry galbene
- 1 litru apa, 1/2 lingura sare grunjoasa
- 1 lingurita seminte de mustar
- 4 frunze de dafin
- 12 frunze de busuioc
Mod de preparare:
Spalam si uscam rosiile cherry galbene, apoi le punem in borcane curate si uscate (spalate anterior). In fiecare borcan punem cate o frunza de dafin si 3 frunze de busuioc.
Turnam apa intr-o oala. Adaugam sare grunjoasa si boabe de mustar. Fierbem apa si amestecam pana se dizolva sarea. Oprim apoi focul si lasam saramura sa se raceasca usor.
Turnam saramura usor racita in borcanele cu rosii cherry.
Infiletam bine capacele si ne asiguram ca borcanele nu curg. Pasteurizam borcanele.
Punem pe fundul unei oale cateva carpe de bucatarie. Adaugam apoi borcanele cu rosii cherry galbene si turnam apa cat sa acopere 3/4 din inaltimea borcanelor.
Dupa ce apa incepe sa fiarba, dam focul la mic, si mai lasam oala pe foc aproximativ 5 minute. Scoatem apoi borcanele din oala si le punem cu capul in jos pe un prosop de bucatarie.
Le lasam sa se raceasca. Dupa ce se racesc complet, le depozitam intr-un loc intunecos si rece (pivnita sau camara).
Din ingredientele date ar trebui sa obtinem aproximativ 4 borcane (450 ml) cu rosii cherry gabene in saramura. Daca esti multumita de rezultat, impartaseste reteta cu prietenii tai. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
