Baba Albă – o prăjitură tradițională, simplă și incredibil de gustoasă! 🍜🍰 Acest desert rustic, adorat de moldoveni, îmbină frăgezimea tăiețeilor cu dulceața stafidelor și aroma fină de vanilie, totul legat de un amestec bogat de ouă și zahăr. Rezultatul este o budincă delicioasă, ușor caramelizată la exterior și moale în interior, perfectă pentru a fi servită la micul dejun sau ca desert alături de un ceai cald.
Moldovenii sunt topiți după ea – Baba Alba – cel mai delișios disert pe care îl vei gusta vreodată – pentru a-l pregăti, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente:
- 2 pahare de tăieţei
- 10 ouă
- un pahar de zahăr
- jum. de linguriţă de sare
- 2 g de vanilină (vanilie)
- jum. de pahar de stafide
- 3 linguri de unt
- 2 linguri de ulei vegetal
Cum se prepară?
Tăiţeii se fierb în apă nesărată cu adaos de ulei vegetal. Se strecoară. S
e opăresc stafidele, se topeşte untul. Se amestecă ouăle cu zahăr şi sare, se adăugă vanilina. Uniţi amestecul cu tăieţeii şi stafidele, amestecaţi.
Tava de copt sau tigaia cu margini înalte se unge cu unt, se toarnă masa.
Se dă la cuptor (încălzit, în prealabil) şi se coace 10 minute la temperatura de 250 grade, 40 de minute la temperatura de 150 de grade.
Această prăjitură se servește caldă sau rece, simplă sau cu un strat fin de smântână dulce sau miere. Se poate presăra cu zahăr pudră sau scorțișoară pentru un plus de savoare.
Dacă vrei să îi dai o notă și mai bogată, poți adăuga nuci mărunțite sau coajă rasă de lămâie în compoziție. Savurează acest desert tradițional și bucură-te de un gust autentic și reconfortant! Poftă bună! 😊
