Pizza de casă este o adevărată bucurie pentru toți cei care apreciază mâncarea delicioasă și făcută cu dragoste. Prepararea pizzei acasă nu este deloc dificilă și necesită doar câteva ingrediente simple.
Urmând această rețetă, veți obține un aluat moale și pufos, iar combinațiile de toppinguri sunt nelimitate, putând să adaptați rețeta după preferințele fiecăruia.
Cu puțin efort, veți avea pe masă o pizza gustoasă, crocantă pe margini și bogată în arome, perfectă pentru o seară de weekend sau pentru a impresiona prietenii și familia. Haideți să descoperim împreună cum putem prepara o pizza delicioasă chiar la noi acasă!
Ingrediente pentru aluat:
- 300 g făină
- 190 ml apă caldă
- 7 g drojdie uscată
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei de măsline
Pentru topping:
- 150 g mozzarella
- 100 g parmezan
- 150 g salam afumat
- 1 roșie
Mod de preparare:
Într-un castron potrivit, turnați apa caldă, adăugați zahărul și drojdia. Amestecați bine.
Acoperiți castronul cu un prosop sau folie alimentară și lăsați-l într-un loc cald timp de 10 minute, până când drojdia se activează.
Cerneți făina într-un castron mare. Adăugați sarea și amestecați.
Adăugați amestecul de drojdie în făină. Amestecați cu o spatulă de lemn sau silicon.
Adăugați 2 linguri de ulei de măsline și frământați aluatul cu mâinile timp de aproximativ 10 minute, până devine neted și elastic.
Presărați suprafața de lucru cu puțină făină, așezați aluatul pe ea și acoperiți-l cu folie alimentară. Lăsați aluatul să crească timp de 40-60 de minute, până își dublează volumul.
Împărțiți aluatul în două părți egale, în funcție de mărimea tăvii de copt. Fiecare parte ar trebui să fie de aproximativ 25-30 cm.
Întindeți aluatul cu mâinile sau cu un sucitor pe o hârtie de copt sau pe un covoraș pentru copt.
Tăiați salamul și roșia în felii subțiri. Radeți parmezanul.
Întindeți sosul de roșii sau ketchup-ul pe aluat.
Presărați jumătate din cantitatea de parmezan ras peste sos.
Așezați feliile de roșie deasupra și presărați restul de parmezan.
Adăugați feliile de salam.
Preîncălziți cuptorul la temperatura maximă. Încălziți și tava de copt răsturnată în cuptor.
Transferați pizza pe tava fierbinte și puneți-o în cuptor.
Turnați puțină apă intr-o alta tava si puneti-o in cuptor pentru a crea abur.
Coaceți pizza timp de 8-10 minute la temperatura maximă, cu funcția de încălzire sus/jos.
Pizza de casă este gata!
Sfaturi:
Temperatura cuptorului: asigurați-vă că cuptorul este bine preîncălzit pentru a obține o crustă crocantă și bine coaptă.
Topping-uri proaspete: folosiți ingrediente proaspete pentru topping-uri pentru a obține cel mai bun gust și textură.
Abur în cuptor: adăugarea de abur în cuptor ajută la obținerea unei cruste crocante și delicioase.
Prepararea pizzei acasă este o experiență plăcută și recompensatoare. Urmând această rețetă simplă, veți putea savura o pizza delicioasă, perfectă pentru orice ocazie.
Poftă bună!
