Cum se prepară o cremă de tort pentru un blat pufos și fraged – Este adorată de toți – Vă vom arăta astăzi un truc, un secret pentru blaturile de tort… Există multe rețete și… multe moduri de preparare pentru blaturi pufoase și fragede, însă cu această cremă… veți merge la sigur!
Trebuie doar să urmați cu atenție instrucțiunile de mai jos…
Ingrediente necesare:
- 250 g brânză grasă
- 10 g gelatină
- 100 g zahăr
- 300 ml frișcă (33%)
- 50 ml apă
Mod de preparare
1. Pentru început, amestecăm gelatina cu 50 ml de apă câlduță și o lăsăm deoparte timp de 30 de minute…
2. Amestecăm brânza cu jumătate din cantitatea de zahăr.
3. Topim gelatina pe baie de aburi (la bain-marie).
4. Adăugăm compoziția de brânză și zahăr și amestecăm foarte bine.
5. Amestecăm frișca cu zahărul rămas, până se dizolvă în totalitate…
6. La final, turnăm frișca peste amestecul de brânză și omogenizăm bine.
Cred că este crema perfectă atunci când vrei să faci un blat de tort fraged și pufos…
Să o savurați cu drag – Poftă bună!
Voi ce creme pregătiți, ce trucuri folosiți pentru blaturile de tort? Vrem să știm 🙂
Vezi și… Cea mai simplă rețetă de aluat pe bază de chefir pentru plăcinte și pateuri
Cea mai simplă rețetă de aluat pe bază de chefir pentru plăcinte și pateuri – Acest aluat este ideal pentru plăcinte (pateuri) cu umplutură – Se potrivește și cu umpluturi din carne / brânzeturi sau cu umpluturi dulci din gem, nutella și altele…
Ingrediente
- 500 ml chefir
- 800 grame făină
- 1 ou
- 50 ml ulei
- 40 grame unt
- 2 linguri zahăr
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
Cum se prepară?
Se toarnă chefirul într-un bol adânc și se adaugă oul, sarea, zahărul și bicarbonatul de sodiu.
Se omogenizează bine compoziția…
Se lasă timp de 5 minute, până când pe suprafața amestecului apar mici bule de aer…
Se adaugă uleiul și se amestecă încă o dată…
Într-un castron separat, amestecați făina și untul și adăugați amestecul cu chefir.
Frământați bine aluatul.
Se adaugă făină până când aluatul încetează să se mai lipească de mâini și până devine moale, elastic…
Aluatul rezultat se acoperă cu un prosop și se lasă deoparte aproximativ 30 de minute.
După jumătate de oră, puteți coace plăcintele sau pateurile dorite… Cred că merge bine și pentru pizza, gogoși, chifle…
Să îl savurați cu drag și să aveți spor în bucătărie!
Poftă bună!
