Rulada din aluat foietaj cu carne tocată, ouă fierte și mozzarella este un preparat sățios, spectaculos și incredibil de gustos, perfect pentru mesele în familie sau pentru o masă festivă.
Stratul crocant de aluat foietaj îmbracă o umplutură bogată de carne aromatizată, ouă fierte și mozzarella topită, care adaugă un plus de cremozitate și savoare. Este un preparat complet, care arată foarte bine la tăiere și se servește ușor.
Această ruladă este o alternativă minunată la clasicul drob sau la chifteluțele cu carne, fiind potrivită atât caldă, cât și rece. Poți să o pregătești în avans și să o reîncălzești ușor înainte de servire – gustul va fi chiar mai intens după ce aromele se întrepătrund. Perfectă pentru prânzuri, picnicuri sau platouri de aperitive.
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- sare si piper, dupa gust
- 650 grame carne tocata de porc
- patrunjel
- 6 oua
- 15 grame usturoi
- aluat foietaj
- 50 grame mozzarella
Cum se prepară?
Ouale se pun la fiert, dar intre timp se pregateste carnea tocata. In compozitia carnii de pune un ou crud, urmand sa adaugam piper si sare. Daca doriti un gust mai puternic puneti si usturoiul si patrunjel tocat marunt, urmand sa amestecati bine.
Se taie mozzarella in felii subtiri, trebuie sa iasa 9 bucati. Pe o tava se aseaza o foaie din aluatul de foietaj, urmand sa punem peste ea jumatate din compozitia de carne.
Carnea se intinde uniform peste tava, urmand sa punem 5 felii din mozzarella si 4 oua fierte. Deasupra oualelor punem restul mozzarellei. Din restul cantitatii de carne trebuie sa acoeprim umplutura de oua.
Pe foaia de aluat care are ramas langa carne se face niste taieturi pe diagonala, apoi lipim margile astfel incat sa fie acoperita carnea in intregime. Se unge tarta cu un ou batut.
Cuptorul se incalzeste la 180 grade Celsius si se baga tava pentru 30 de minute.
🥚 Folosește ouă fierte tari, dar nu uscate – fierbe-le 8-9 minute pentru o textură ideală.
🧀 Mozzarella tăiată subțire se va topi uniform și va lega frumos umplutura.
🌿 Poți adăuga puțină boia dulce sau cimbru pentru o aromă mai intensă în carne.
