Această rețetă de cartofi cu afumătură la cuptor este una dintre acele mâncăruri care aduc confort și bucurie din prima îmbucătură. Combină gustul intens al cărnii afumate cu dulceața discretă a cepei roșii și aroma bogată a usturoiului. Cartofii, rumeniți ușor și bine pătrunși, se îmbină perfect cu sosul care se formează în tavă, iar rezultatul este o masă sățioasă și plină de gust.
Este genul de preparat care se potrivește perfect pentru o cină de weekend în familie, dar și pentru mesele mai speciale, când vrei ceva simplu și bun, fără complicații. Se pregătește ușor, cu ingrediente accesibile, iar aromele care se răspândesc în bucătărie în timp ce se coace îți vor face greu de rezistat tentației.
Ingrediente:
- 1 kg cartofi
- 350 g afumătură
- 1 ceapă roșie
- 1 căpățână de usturoi
- 30 ml ulei
- 1 linguriță boia
- pătrunjel
- sare, piper
Mod de preparare:
1. Pentru început, prăjim puțin afumătura într-o tigaie încinsă cu ulei. Gătim pe ambele părți timp de 1 minut.
2. Cartofii îi curățăm și îi tăiem cubulețe.
3. Într-o tavă, adăugăm afumătura, cartofii tăiați, ceapa roșie și usturoiul. Amestecăm și condimentăm cu sare și piper.
4. Acoperim tava cu un capac și folie de aluminiu și coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 210 grade Celsius, timp de 60 de minute. După acest interval de timp, îndepărtăm capacul și folia și coacem încă 30 de minute la 160 de grade.
Poftă bună!
