Această rețetă de papricaș de pui este un preparat savuros și plin de arome, perfect pentru o masă de familie. Combinația de carne de pui fragedă, legume proaspete și paprika adaugă un gust intens și o culoare vibrantă preparatului, iar smântâna face ca sosul să fie cremos și delicios.
Este o rețetă ușor de realizat, care va impresiona cu siguranță orice invitat, fiind ideală pentru o cină reconfortantă.
Ingrediente:
- 1 kg carne de pui
- 3 roșii
- 1 ardei gras
- 2 linguri de unt
- 3 linguri de paprika
- 2 linguri de făină
- 200 ml smântână
- 1 ou
- 2 cepe
- sare
- piper negru măcinat
Mod de preparare
Ceapa se taie cubulețe și se călește, la foc mic, până ce capătă o culoare aurie.
Se adaugă paprika și se amestecă bine.
Se adaugă roșiile decojite și tăiate cubulețe și ardeiul gras, tăiat tot cubulețe
Carnea de pui se taie în bucăți de dimensiuni medii și se aranjează peste amestec.
Se asezonează cu sare și piper și toarnă apă în tigaie, cât să acopere carnea.
Când începe să fiarbă, se acoperă tigaia cu un capac, se reduce focul la minim și se lasă la fiert timp de 50 de minute.
Într-un bol se adaugă făina și oul și se amestecă până ce oul se încorporează. Se adaugă smântâna și se amestecă până la omogenizare.
Compoziția rezultată se va adăuga puțin câte puțin, cu ajutorul unei linguri, peste papricaș.
Se amestecă bine și fără a se acoperi, se fierbe încă 7 – 10 minute.
Această mâncare se servește caldă și se poate asezona, după preferințe, cu pătrunjel verde.
Poftă bună!
